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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
13/05/2020 |
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Data da última atualização: |
13/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BISCONSIN-JÚNIOR, A.; RODRIGUES, H.; BEHRENS, J. H.; LIMA, V. S.; SILVA, M. A. A. P. DA; OLIVEIRA, M. S. R. DE; JANUÁRIO, L. A.; DELIZA, R.; MARIA NETTO, F.; MARIUTTI, L. R. B. |
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Afiliação: |
Antônio Bisconsin-Júnior, UNICAMP; Heber Rodrigues, UNICAMP; Jorge H. Behrens, UNICAMP; Verena S. Lima, UNICAMP; Maria Aparecida Azevedo P. da Silva, UNIVERSIDADE DE SERGIPE; Mari Silvia R. de Oliveira, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; Lorena A. Januário, UNICAMP; ROSIRES DELIZA, CTAA; Flávia Maria Netto, UNICAMP; Lilian Regina B. Mariutti, UNICAMP. |
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Título: |
Examining the role of regional culture and geographical distances on the representation of unfamiliar foods in a continental-size country. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Quality and Preference, n. 79, 103779, 2020. |
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Páginas: |
12 p. |
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ISSN: |
0950-3293 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Ellegard's index; Entomophagy; Food representation; Regional culture; Restricted continued word association; Unfamiliar food. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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