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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
12/12/2019 |
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Data da última atualização: |
12/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BARROS, N. V. dos A.; ABREU, B. B. de; ARAUJO, M. A. da M.; ROCHA, M. de M.; MOREIRA-ARAUJO, R. S. dos R. |
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Afiliação: |
NARA VANESSA DOS ANJOS BARROS, UFPI; BRUNA BARBOSA DE ABREU, Bolsista de Iniciação Tecnológica do PIBIT-UFPI; MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ARAUJO, UNICAP/UFPE; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAUJO, UFPI. |
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Título: |
Conteúdo de bioativos e atividade antioxidante em cultivares de feijão-caupi antes e após o cozimento. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CIÊNCIA e tecnologia dos alimentos - Volume 2. Belo Horizonte, MG: Poisson, 2019. Cap. 15. p. 93-96. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente estudo avaliou o teor de compostos bioativos e atividade antioxidante antes e após o cozimento. Foram analisadas duas cultivares melhoradas geneticamente de feijão-caupi: BRS Aracê e BRS Tumucumaque. As análises foram realizadas em triplicata nas cultivares cruas e após o cozimento a vapor em panela de pressão doméstica. Determinaram-se os compostos bioativos, como os compostos fenólicos, flavonoides, antocianinas e taninos condensados, e a atividade antioxidante. |
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Palavras-Chave: |
Compostos fenólicos; Processamento térmico; Tecnologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Feijão de Corda; Nutrição; Variedade; Vigna Unguiculata. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 20 | |
| 3. |  | MARQUES, J. R. F.; COSTA, M. R.; CAMARGO JUNIOR, N. C.; ALBUQUERQUE, M. do S. M.; MARQUES, L. C.; AGUIAR, J. F. Conservação e melhoramento dos recursos genéticos animais da Amazônia Brasileira. In: ZOOTEC 2008, João Pessoa, PB. [Anais...] Recife, PE: ABZ, 2008.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 4. | | MARQUES, J. R. F.; COSTA, M. R.; CAMARGO JÚNIOR, R. N. C.; ALBUQUERQUE, M. do S. M.; MARQUES, L. C.; AGUIAR, J. F. Conservação e melhoramento dos recursos genéticos animais da Amazônia Brasileira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 18.; CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 10., 2008, João Pessoa. Anais... João Pessoa: UFPB: ABZ, 2008. ZOOTEC.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 5. | | PAZ, C. C. da; MARCONDES, C. R.; MARQUES, J. R. F.; ARAÚJO, C. V. de; MOTA, G. C.; AGUIAR, J. F. de. Implantação de controle leiteiro mensal de búfalas no Estado do Pará: resultados preliminares. In: ZOOTEC NA AMAZÔNIA LEGAL, 1.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 20., 2010, Palmas. Sustentabilidade e produção animal. Palmas: UFT: ABZ, [2010]. Zootec 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 6. | | CAMARGO JUNIOR, R. N. C.; MARQUES, J. R. F.; MARCONDES, C. R.; ARAÚJO, C. V. de; AGUIAR, J. F. de; MARQUES, L. C. Produtividade acumulada em búfalos na Amazônia Oriental. In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 7., 2009, Pucón. Proceeding... Pucón: INIA, 2009. p. 233-234. VII SIRGEALC.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 7. | | MARCONDES, C. R.; AGUIAR, J. F. de; CAMARGO JUNIOR, R. N. C.; CUNHA, B. R. N.; ARAÚJO, C. V. de; MARQUES, J. R. F. Peso de búfalas da raça mediterraneo em controle leiteiro como auxilio ao manejo de rebanhos da região bragantina, estado do Pará. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009. Não paginado. ZOOTEC 2009.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 8. | | CAMARGO JÚNIOR, R. N. C.; MARQUES, J. R. F.; MARCONDES, C. R.; ARAÚJO, C. V.; AGUIAR, J. F.; MARQUES, L. C.; RODRIGUES, A. E. Índices de eficiência reprodutiva de búfalos da Amazônia Oriental do Brasil. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 64, n. 4, p. 796-803, ago. 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 9. | | MARQUES, L. C.; MARCONDES, C. R.; MARQUES, J. R. F.; VOZZI, P. A.; AGUIAR, J. F. de; CAMARGO JÚNIOR, R. N. C. Parâmetros populacionais de búfalos da raça Carabau (Bubalus bubalis Kerebao) em conservação na Amazônia Oriental. In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 7., 2009, Pucón. Proceeding... Pucón: INIA, 2009. p. 187-188. VII SIRGEALC.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 10. | | MARCONDES, C. R.; MARQUES, L. C.; VOZZI, P. A.; AGUIAR, J. F.; CAMARGO JUNIOR, R. N. C.; DUARTE, S. R. R.; MARQUES, J. R. F. Pedigree analysis applied to an endangered buffalo population: possible management strategy. Livestock Research for Rural Development, v. 26, n. 2, feb. 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 11. | | SILVA, C. S.; COSTA, M. R. T.; FORTES, A. C. R.; MARQUES, L. C.; AGUIAR, J. F.; MARQUES, J. R. F. Variabilidade genética em muçuã utilizando marcadores moleculares RAPD. Revista de Ciências Agrárias, Belém, PA, v. 54, n. 3, p. 307-313, set./dez. 2011.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 12. | | AGUIAR, J. F. de; MARCONDES, C. R.; MARQUES, J. R. F.; VOZZI, P. A.; CAMARGO JÚNIOR, R. N. C.; MARQUES, L. C.; ARAÚJO, R. O.; GUNSKI, R. J. Variabilidade genética do peso ao nascer e seleção para crescimento em bubalinos do Estado do Pará, Brasil. Acta Amazonica, v. 44, n. 3, p. 373-378, set. 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 13. | | MARQUES, J. R. F.; CAMARAO, A. P.; SILVA NETO, J. N. da; SILVA FILHO, A. N. da; CAMARGO JUNIOR, R. N. C.; RODRIGUES, A. E.; MARQUES, L. C.; AGUIAR, J. F. de. Criação de bovinos. In: MARQUES, J. R. F. (Ed.). Produção animal na Ilha de Marajó. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006. Cap. 3, p. 61-74.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 14. | | MARQUES, J. R. F.; CAMARÃO, A. P.; SILVA NETO, J. N. da; SILVA FILHO, A. N. da; CAMARGO JUNIOR, R. N. C.; RODRIGUES, A. E.; MARQUES, L. C.; AGUIAR, J. F. de. Criação de bovinos. In: MARQUES, J. R. F. (Ed.). Produção animal na Ilha de Marajó. 2. ed. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2011. p. 65-77.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 15. | | MARQUES, J. R. F.; CAMARAO, A. P.; SILVA NETO, J. N. da; CAMARGO JUNIOR, R. N. C.; SILVA FILHO, A. N. da; RODRIGUES, A. E.; MARQUES, L. C.; AGUIAR, J. F. de. Criação de búfalos. In: MARQUES, J. R. F. (Ed.). Produção animal na Ilha de Marajó. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006. Cap. 2, p. 31-60.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 16. | | MARQUES, J. R. F.; CAMARÃO, A. P.; SILVA NETO, J. N. da; CAMARGO JUNIOR, R. N. C.; SILVA FILHO, A. N. da; RODRIGUES, A. E.; MARQUES, L. C.; AGUIAR, J. F. de. Criação de búfalos. In: MARQUES, J. R. F. (Ed.). Produção animal na Ilha de Marajó. 2. ed. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2011. p. 31-63.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 17. | | AZEVEDO, G. P. C. de; LIMA, K. R. de S.; MARQUES, J. R. F.; CAMARGO JUNIOR, R. N. C.; RODRIGUES, A. E.; AGUIAR, J. F. de; MARQUES, L. C. Pequenos e médio animais. In: MARQUES, J. R. F. (Ed.). Produção animal na Ilha de Marajó. 2. ed. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2011. p. 79-123.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 18. | | AZEVEDO, G. P. C. de; MARQUES, J. R. F.; LIMA, K. R. de s.; CAMARGO JUNIOR, R. N. C.; RODRIGUES, A. E.; AGUIAR, J. F. de; MARQUES, L. C. Pequenos e médios animais. In: MARQUES, J. R. F. (Ed.). Produção animal na Ilha de Marajó. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006. Cap. 4, p. 75-114.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 19. | | MARCONDES, C. R.; MARQUES, J. R. F.; DAME, M. C. F.; FIGUEIRO, M. R.; BRITO, L. G.; FERREIRA, A. C.; AGUIAR, J. F. de; CAMARGO JÚNIOR, R. N. C.; SANTOS, C. da S. dos; DEL VALLE, F. A.; COSTA, C. M. da. Fontes de variação sobre a produção de leite ajustada para 305 dias em búfalas de diferentes estados brasileiros. Archivos Latinoamericanos de Produção Animal, Mayagüez, v. 19, Supl. 1, p. 657, 2011. Edição de: REUNIÓN ALPA, 22., 2011, Montevideo. Memorias...| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 20. | | MARCONDES, C. R.; MARQUES, J. R. F.; DAME, M. C. F.; FIGUEIRO, M. R.; BRITO, L. G.; FERREIRA, A. C.; AGUIAR, J. F. de; CAMARGO JÚNIOR, R. N. C.; SANTOS, C. da S. dos; DEL VALLE, F. A.; COSTA, C. M. da. Fontes de variação sobre a produção de leite ajustada para 305 dias em búfalas de diferentes estados brasileiros. Archivos Latinoamericanos de Produção Animal, Mayagüez, v. 19, Supl. 1, p. 657, 2011. Edição de: REUNIÓN ALPA, 22., MOntevideo, 2011. Memorias...| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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