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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
18/01/2018 |
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Data da última atualização: |
26/02/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CAVALCANTE, J. F. M.; BASTOS, M. do S. R.; FONTENELE, M. A. |
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Afiliação: |
JOSÉ FERNANDO MOURÃO CAVALCANTE, Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos, prof. da Universidade Estadual do Ceará, Curso de Ciências Biológica; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; MARIA ALVES FONTENELE, Profa. Dra. da Universidade Federal do Maranhão. |
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Título: |
Queijo coalho artesanal no estado do Ceará. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CAVALCANTE, J. F. M. (Org.). Queijo coalho artesanal do nordeste do Brasil. Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 2017. |
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Volume: |
Cap. 2, |
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Páginas: |
p. 35-78. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Artisanal cheese; Cheese coalho; Gastronomia; Queijo coalho artesanal; Socio-economic importance. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | AZEVÊDO, J. A. G.; SOUZA, L. L.; SALT, M. P. F.; NASCIMENTO, L. S.; ALMEIDA, F. M. de; PEREIRA, L. G. R.; SILVA, R. R.; OLIVEIRA, G. A. de; FERREIRA, D. M. F.; ALMEIDA, V. V. S. de. Substituição do milho pela silagem de jaca em dietas para cordeiros confinados. Semina: Ciências Agrárias, v. 36, n. 3, p. 1599-1608, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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