| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
10/01/2018 |
|
Data da última atualização: |
10/01/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A.; CALADO, V.; SARAIVA, J.; MENDO, S.; MASSAGUER, P. R. |
|
Afiliação: |
UFRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; UFRJ; Aveiro University; Aveiro University; Fundação André Tosello. LABTERMO. |
|
Título: |
Thermal inactivation of Byssochlamys Nivea in pineapple nectar combined with preliminary high pressure treatments. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: WORLD CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COMMISSION OF AGRICULTURAL AND BIOSYSTEMS ENGINEERING (CIGR), 17., 2017, Québec City. [Abstracts]... Québec City, 2017. |
|
Páginas: |
9 p. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Notas: |
CSBE101045 – Presented at Section VI: Postharvest Technology, Food and Process Engineering Conference |
|
Palavras-Chave: |
Pineapple nectar; Thermal inactivation. |
|
Thesaurus Nal: |
Byssochlamys; Byssochlamys nivea; Fruit juices. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 00936nam a2200241 a 4500
001 2084833
005 2018-01-10
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFERREIRA, E. H. R.
245 $aThermal inactivation of Byssochlamys Nivea in pineapple nectar combined with preliminary high pressure treatments.$h[electronic resource]
260 $aIn: WORLD CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COMMISSION OF AGRICULTURAL AND BIOSYSTEMS ENGINEERING (CIGR), 17., 2017, Québec City. [Abstracts]... Québec City$c2017
300 $a9 p.
500 $aCSBE101045 – Presented at Section VI: Postharvest Technology, Food and Process Engineering Conference
650 $aByssochlamys
650 $aByssochlamys nivea
650 $aFruit juices
653 $aPineapple nectar
653 $aThermal inactivation
700 1 $aROSENTHAL, A.
700 1 $aCALADO, V.
700 1 $aSARAIVA, J.
700 1 $aMENDO, S.
700 1 $aMASSAGUER, P. R.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | SANT'ANA, A. de S. Avaliação quantitativa do risco de patulina em suco de maçã. 2007. 373 f. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP. Orientadora: Pilar Rodriguez de Massaguer, UNICAMP; Co-orientador: Amauri Rosenthal, Embrapa...| Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|   |
| Registros recuperados : 2 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
