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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
23/10/2017 |
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Data da última atualização: |
30/09/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CASTRO, C. S. P. de; MAGARELLI, G. |
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Afiliação: |
CLARISSA SILVA PIRES DE CASTRO, SGI; GABRIELLA MAGARELLI, Cenargen. |
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Título: |
Análise química de antioxidantes em cogumelos. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: URBEN, A. F. (Ed.). Produção de cogumelos por meio de tecnologia chinesa modificada: biotecnologia e aplicações na agricultura e na saúde. 3. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2017. |
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Páginas: |
p. 253-272 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Capacidade antioxidante; Método cromatográfico; Método espectrofotométrico; Método voltamétrico. |
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Thesagro: |
Composto fenólico. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
