00736naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000240006024500760008426000090016030000150016965000230018465300280020765300280023565300330026365300260029670000180032277302020034020779102024-09-30       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCASTRO, C. S. P. de  aAnálise química de antioxidantes em cogumelos.h[electronic resource]  c2017  ap. 253-272  aComposto fenólico  aCapacidade antioxidante  aMétodo cromatográfico  aMétodo espectrofotométrico  aMétodo voltamétrico1 aMAGARELLI, G.  tIn: URBEN, A. F. (Ed.). Produção de cogumelos por meio de tecnologia chinesa modificada: biotecnologia e aplicações na agricultura e na saúde. 3. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2017.