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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
10/10/2017 |
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Data da última atualização: |
04/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
COHEN, K. de O.; MATTA, V. M. da; FURTADO, A. A. L.; MEDEIROS, N. L.; CHISTÉ, R. C. |
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Afiliação: |
KELLY DE OLIVEIRA COHEN, DPD; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; Nilce Limeira Medeiros, LANAGRO; Renan Campos Chisté, UNICAMP. |
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Título: |
Contaminantes microbiológicos em polpas de açaí comercializadas na cidade de Belém- PA. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, Paraná, v. 5, n. 2, p. 524-530, 2011. |
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ISSN: |
1981-3686 |
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DOI: |
10.3895/S1981-36862011000200004 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fungos; Higienização; Leveduras. |
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Thesagro: |
Escherichia Coli; Euterpe Oleracea; Salmonella. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Registro |
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| Registros recuperados : 1 | |
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