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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
11/01/2017 |
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Data da última atualização: |
11/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NASCIMENTO, M. R. F.; SOUZA, V. F. de; MARINHO, A. F.; BOMDESPACHO, L. de Q.; ASCHERI, J. L. R. |
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Afiliação: |
Maria Rosa Figueiredo Nascimento, UFRRJ; Valéria França de Souza, UFRRJ; Angleson Figueira Marinho, UFRRJ; Laura de Queiroz BomDespacho, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA. |
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Título: |
Qualidade microbiológica e físico-química de cookies de caroço de seriguela (Spondias Purpúrea L.). |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 11.; SIMPÓSIO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTO, 5., 2016, São José do Rio Preto. UNESP, 2016. |
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Páginas: |
6 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
BMCFB. SECA. |
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Palavras-Chave: |
Análise de alimentos. |
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Thesagro: |
Impacto Ambiental; Resíduo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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