| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
10/12/2019 |
|
Data da última atualização: |
10/12/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, W. Q. DE; ARAÚJO, A. W. DE O.; WURLITZER, N. J.; BASTOS, M. do S. R.; FURTADO, R. F. |
|
Afiliação: |
WILLIARA QUEIROZ DE OLIVEIRA, Universidade Federal do Ceará. Departamento de Engenharia de Alimentos; ANTONIO WILLIAN DE OLIVEIRA ARAÚJO, Universidade Federal do Ceará. Departamento de Engenharia de Alimentos; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT. |
|
Título: |
Effect of the reaction volume on the formation of microparticles of the pequi oil (Caryocar coriaceum Wittm.) by complex coacervation. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
Chemical Engineering Transactions, Milano, v. 74, p. 445-450, maio, 2019. |
|
DOI: |
doi.org/10.3303/CET1974075 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O óleo da polpa de Pequi, também conhecido como óleo de pequi (PO), é um bioativo promissor para a indústria de alimentos, e a coacervação complexa é um método simples de encapsulamento para melhorar sua estabilidade e uso como ingrediente alimentar. O alto volume de reação utilizado é considerado um desafio à produção de microcápsulas pelo processo de coacervação. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do volume da reação na formação, morfologia, tamanho, rendimento e eficiência das microcápsulas de pequi. |
|
Palavras-Chave: |
Coacervação; Indústria de alimentos. |
|
Thesagro: |
Óleo Vegetal; Pequi. |
|
Thesaurus Nal: |
Caryocar coriaceum. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/206666/1/ART19041.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01353naa a2200241 a 4500
001 2116518
005 2019-12-10
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $adoi.org/10.3303/CET1974075$2DOI
100 1 $aOLIVEIRA, W. Q. DE
245 $aEffect of the reaction volume on the formation of microparticles of the pequi oil (Caryocar coriaceum Wittm.) by complex coacervation.$h[electronic resource]
260 $c2019
520 $aO óleo da polpa de Pequi, também conhecido como óleo de pequi (PO), é um bioativo promissor para a indústria de alimentos, e a coacervação complexa é um método simples de encapsulamento para melhorar sua estabilidade e uso como ingrediente alimentar. O alto volume de reação utilizado é considerado um desafio à produção de microcápsulas pelo processo de coacervação. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do volume da reação na formação, morfologia, tamanho, rendimento e eficiência das microcápsulas de pequi.
650 $aCaryocar coriaceum
650 $aÓleo Vegetal
650 $aPequi
653 $aCoacervação
653 $aIndústria de alimentos
700 1 $aARAÚJO, A. W. DE O.
700 1 $aWURLITZER, N. J.
700 1 $aBASTOS, M. do S. R.
700 1 $aFURTADO, R. F.
773 $tChemical Engineering Transactions, Milano$gv. 74, p. 445-450, maio, 2019.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
|
Data corrente: |
16/08/2012 |
|
Data da última atualização: |
17/08/2012 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
COLODETTI, T. V.; CHRISTO, L. F.; TOMAZ, M. A.; AMARAL, J. F. T. do; MARTINS, L. D.; RODRIGUES, W. N. |
|
Afiliação: |
Tafarel Victor Colodetti, CCA/UFES; Leonardo Fardim Christo, CCA/UFES; Marcelo Antonio Tomaz, Professor, D. Sc. - CCA/UFES; José Francisco Teixeira do Amaral, Professor, D. Sc. - CCA/UFES; Lima Deleon Martins, Doutorando, Eng. Agr. - CCA/UFES; Wagner Nunes Rodrigues, Doutorando, Eng. Agr. - CCA/UFES. |
|
Título: |
Adubação nitrogenada influenciando o vigor vegetativo de plantas de crambe. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. |
|
Páginas: |
p. 55 |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
OLEAGINOSA. |
|
Thesagro: |
Adubação; Fertilidade. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/63937/1/FER-006-P.104.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00753nam a2200205 a 4500
001 1931422
005 2012-08-17
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCOLODETTI, T. V.
245 $aAdubação nitrogenada influenciando o vigor vegetativo de plantas de crambe.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão$c2012
300 $ap. 55
650 $aAdubação
650 $aFertilidade
653 $aOLEAGINOSA
700 1 $aCHRISTO, L. F.
700 1 $aTOMAZ, M. A.
700 1 $aAMARAL, J. F. T. do
700 1 $aMARTINS, L. D.
700 1 $aRODRIGUES, W. N.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
