|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
17/02/2000 |
Data da última atualização: |
17/02/2000 |
Autoria: |
FAGUNDES, G. R.; YAMANISHI, O. K. |
Afiliação: |
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaria de Brasilia; CNPq. |
Título: |
Atributos de qualidade da banana 'Prata' comercializada entre setembro/97 e agosto/98, em 4 estabelecimentos de Brasilia-DF.1 |
Ano de publicação: |
1999 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v.21, n.3, p.372-374, Jaboticabal,1999 |
ISSN: |
0100-2945 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O presente trabalho teve como objetivo analisar as caracteristicas fisicas e quimicas dos frutos de banana 'Prata' comercializados em 4 estabelecimentos (CEASA-DF, supermercados e varejao) de Brasilia-DF, durante o periodo de setembro de 1997 a agosto de 1998. O peso medio dos frutos variou de 97,5 a 130,8g e foi maior em novembro. pela variacao encontrada no comprimento (12,7 a 15,6cm) e no diametro (35,4 a 39,4mm), a banana 'Prata' analisada pode ser classificada como tipo extra. Os frutos analisados apresentaram a casca mais amarela que verde ou toda amarela. A firmeza da polpa oscilou entre 0,28 e 0,59kg/cm2 e foi maior em julho. O oBrix variou de 21,7 a 24,6 sendo maior em outubro. O pH oscilou entre 4,37 e 4,80, sendo superior em setembro. A acidez titulavel variou de 0,370 a 0,470%. A relacao SST/AT variou de 47,1 a 69,3 e foi maior em novembro. |
Palavras-Chave: |
Banana 'Prata'; Brasilia; Quality. |
Thesagro: |
Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01454naa a2200193 a 4500 001 1635660 005 2000-02-17 008 1999 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a0100-2945 100 1 $aFAGUNDES, G. R. 245 $aAtributos de qualidade da banana 'Prata' comercializada entre setembro/97 e agosto/98, em 4 estabelecimentos de Brasilia-DF.1 260 $c1999 520 $aO presente trabalho teve como objetivo analisar as caracteristicas fisicas e quimicas dos frutos de banana 'Prata' comercializados em 4 estabelecimentos (CEASA-DF, supermercados e varejao) de Brasilia-DF, durante o periodo de setembro de 1997 a agosto de 1998. O peso medio dos frutos variou de 97,5 a 130,8g e foi maior em novembro. pela variacao encontrada no comprimento (12,7 a 15,6cm) e no diametro (35,4 a 39,4mm), a banana 'Prata' analisada pode ser classificada como tipo extra. Os frutos analisados apresentaram a casca mais amarela que verde ou toda amarela. A firmeza da polpa oscilou entre 0,28 e 0,59kg/cm2 e foi maior em julho. O oBrix variou de 21,7 a 24,6 sendo maior em outubro. O pH oscilou entre 4,37 e 4,80, sendo superior em setembro. A acidez titulavel variou de 0,370 a 0,470%. A relacao SST/AT variou de 47,1 a 69,3 e foi maior em novembro. 650 $aQualidade 653 $aBanana 'Prata' 653 $aBrasilia 653 $aQuality 700 1 $aYAMANISHI, O. K. 773 $tRevista Brasileira de Fruticultura$gv.21, n.3, p.372-374, Jaboticabal,1999
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registros recuperados : 88 | |
23. | | SANTOS, M. R. A. dos; LIMA M. R.; OLIVEIRA, C. L. L. G. Medicinal plants used in Rondônia, Western Amazon, Brazil. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Campinas, v.16, n.3, supl. I, p.707-720, 2014.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
| |
29. | | BASTOS, P. A.; MADRUGA, C. R.; LEAL, C. R. B.; ARAUJO, F. R.; GERMANO, P. M. L; GARCIA, M.; D'ANGELINO, L. L. Avaliacao das provas de IFI, ELISA E TCR na deteccao de anticorpos contra Anaplasma marginale. Revista Brasileira de Medicina Veterinaria, Rio de Janeiro, v.22, n.3, p.125-127, maio/jun. 2000. CNPGC.Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
| |
34. | | ABREU, R. L. de; GODOY, R. L. de O.; SANTOS, I. F. dos; PACHECO, S.; SOUZA, R. S. de. Comparação da carne de javali (Sus scrofa scrofa) em relação à de outras espécies no que tange a hidroxiprolina. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 33, n. 1, p. 58-60, jan./mar. 2011.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| |
35. | | PAIXÃO, J. L. de F.; PRATA, M. C. de A.; FURLONG, J.; TASSINARI, W. de S.; BITTENCOURT, V. R. E. P.; ANGELO, I. da C. Comparison between modified Gordon & Whitlock and Centrifugal Fluctuation techniques for diagnosis of helminths in cattle. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, v. 38, Supl. 3, p. 167-174, 2016.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
| |
36. | | PINHEIRO, R. R.; TORRES, A. M. C.; GOUVEIA, A. M. G.; ANDRIOLI, A.; ALVES, F. S. F. Custo dos antigenos e dos testes de diagnóstico de lentivirus de pequenos ruminantes. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 28, n. 3, p. 110-113, jul./set., 2006.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
| |
37. | | OLIVEIRA, A. A. de; SEIXAS, L.; AZEVEDO, H. C.; TEIXEIRA, K. M.; MCMANUS, C.; MELO, C. B. de. Evaluation of the use of good practices in dairy cattle herds. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 31, n. 1, p. 73-77, jan./mar. 2015.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
| |
39. | | ELOY, A. M. X.; ANDRADE, M. L. R. de; PINHEIRO, R. R.; SILVA, N. M. M. da; BRITO, R. L. L.; SANTIAGO, L. B.; LOBO, R. N. B.; FURTADO, J. R. Estudo da dinâmica da absorção protéica do colostro em crias Moxotó e Saanen no Ceará. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 35, n. 4, p. 351-357, out./dez. 2013.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
| |
Registros recuperados : 88 | |
|
|
Registros recuperados : 5 | |
Registros recuperados : 5 | |
|
|
|