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| Registros recuperados : 3 | |
| 1. |  | BICUDO, D. de C.; DE-LAMONICA-FREIRE, E.M.; FIGUEIREDO, D. M. de; LIMA, D. de. Ficoflorula do Pantanal de Pocone, Estado de Mato Grosso, Brasil: centrales e eunotiaceae (Bacillariophyceae). Hoehnea, v.22, n.1/2, p.165-182, 1995.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 3. | | BICUDO, D. de C.; BICUDO, C. E. de M.; OLIVEIRA, A. M. de; FERRAGUT, C.; FONSECA, B. M.; LOPES, M. R. M.; LIMA, I. R. do N. de. Criptógamos do Parque Estadual das Fontes do Ipiranga, São Paulo, SP. Algas, 21: Xanthophyceae. Hoehnea, São Paulo, v. 33, n. 3, p. 291-316, set. 2006.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
11/01/2008 |
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Data da última atualização: |
09/07/2018 |
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Autoria: |
PINHEIRO, R. S. B.; SOBRINHO, A. G. da S.; YAMAMOTO, S. M.; BARBOSA, J. C. |
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Afiliação: |
Rafael Silvio Bonilha Pinheiro, Universidade Estadual Paulista/Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia; Américo Garcia da Silva Sobrinho, Universidade Estadual Paulista/Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias; Sandra Mari Yamamoto, Universidade Estadual Paulista/Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias; José Carlos Barbosa, Universidade Estadual Paulista/Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. |
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Título: |
Composição tecidual dos cortes da carcaça de ovinos jovens e adultos |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 42, n. 4, p. 565-571, abr. 2007 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Tecidual composition of carcass of cut s of young and adult sheep. |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição tecidual dos cortes da carcaça de ovinos jovens e adultos. Utilizaram-se 36 animais ½ Ile de France ½ Ideal (12 cordeiros não castrados, 12 ovelhas e 12 capões). Os animais foram criados em pasto de Tifton-85 e suplementados com concentrado em 1% em relação ao peso corporal. Os cordeiros foram desmamados com aproximadamente 17±0,87 kg de peso corporal e abatidos aos 32 kg, com aproximadamente cinco meses de idade; as ovelhas e os capões foram abatidos com aproximadamente 55±1,26 kg e 60 meses de idade. O corte da carcaça com maior porcentual de músculos foi o da perna, seguido da paleta e do lombo, entre as categorias animais estudadas. Os cordeiros apresentaram o maior porcentual de ossos, nos cortes da carcaça estudados, do que os animais adultos. As gorduras subcutânea, intermuscular e total, dos cortes da carcaça, foram maiores nos animais adultos do que nos jovens, e o lombo teve maior porcentual de gordura total, seguido da paleta e da perna. Concluiu-se que as categorias animais influenciam a composição tecidual dos cortes da carcaça, e o tecido adiposo é um dos principais responsáveis por tais diferenças. |
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Palavras-Chave: |
animal categories; boné; categorias animais; fat; muscle. |
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Thesagro: |
Gordura; Músculo; Osso. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/106924/1/Composicao.pdf
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
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