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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
26/07/2022 |
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Data da última atualização: |
26/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZANUS, M. C.; GUERRA, C. C.; SILVA, G. A. da; GUGEL, G. M.; GURAK, P. D. |
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Afiliação: |
MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; GISELE MION GUGEL; POLIANA DEYSE GURAK. |
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Título: |
Análise de taninos em vinhos brancos elaborados com diferentes tempos de maceração. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 262. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Na vinificação em branco tradicional ocorre uma pequena extração de taninos, os quais são importantes agentes antioxidantes. Aumentando-se o tempo de contato com a casca e a semente é possível aumentar a extração dessas substâncias, as quais se diferenciam em estrutura e grau de polimerização. |
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Palavras-Chave: |
BRS Lorena; Tempo de maceração; Vinho branco. |
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Thesagro: |
Tanino; Vinho. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144920/1/Zanus-cbve-2005-p262.pdf
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Marc: |
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520 $aNa vinificação em branco tradicional ocorre uma pequena extração de taninos, os quais são importantes agentes antioxidantes. Aumentando-se o tempo de contato com a casca e a semente é possível aumentar a extração dessas substâncias, as quais se diferenciam em estrutura e grau de polimerização.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Territorial. |
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Data corrente: |
26/01/2021 |
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Data da última atualização: |
01/03/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
TEIXEIRA, A. H. DE C. T.; LEIVAS, J. F.; STRUIVING, T.; REIS, J.; SIMÃO, F. |
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Afiliação: |
ANTONIO HERIBERTO DE CASTRO TEIXEIRA, UFS; JANICE FREITAS LEIVAS, CNPM; TIAGO STRUIVING, ASSOCIAÇÃO DE PRODUTORES DE LIMÃO; JOÃO REIS, EPAMING; FÚLVIO SIMÃO, EPAMING. |
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Título: |
Energy balance and irrigation performance assessments in lemon orchards by applying the SAFER algorithm to Landsat 8 images. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Agricultural Water Management, v. 247, 106725, 2021. |
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Páginas: |
19 p. |
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ISBN: |
0378-3774 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.agwat.2020.106725 |
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Idioma: |
Português |
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Thesaurus NAL: |
Citrus limon; Crop coefficient; Evapotranspiration; Irrigation systems. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/220608/1/5846.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Territorial (CNPM) |
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