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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Trigo. Para informações adicionais entre em contato com cnpt.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado; Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
27/04/2023 |
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Data da última atualização: |
16/10/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
TIBOLA, C. S.; ALVARENGA, M. B.; DOSSA, A. A.; KUS-YAMASHITA, M. M. M.; MARCIANO, M. A. M.; CANO, C. B. |
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Afiliação: |
CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; MARCELO BONNET ALVARENGA, CPACT; ALVARO AUGUSTO DOSSA, CNPT; MAHYARA MARKIEVICZ MANCIO KUS-YAMASHITA, INSTITUTO ADOLFO LUTZ; MARIA APARECIDA MORAES MARCIANO, INSTITUTO ADOLFO LUTZ; CRISTIANE BONALDI CANO, INSTITUTO ADOLFO LUTZ. |
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Título: |
Strategies to mitigate economically motivated food frauds. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REFERENCE module in food science. Amsterdam: Elsevier, 2023. |
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Páginas: |
p. 1-12. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This article provides a general overview of food fraud and strategies to mitigate it. The study highlights the main target food products: olive oil, honey, fish, meat, milk, fruit juices, herbs, and supplements. It seeks to discuss the categories and types of food fraud, analytical methods, vulnerability, and prevention procedures, including governmental and private programs, and food traceability. The main goal is to encompass several perspectives on food fraud, including the impacts of the current post- COVID-19 pandemic scenario and the growing food e-commerce. |
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Thesagro: |
Adulteração; Alimento; Impacto Econômico; Rastreamento. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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520 $aThis article provides a general overview of food fraud and strategies to mitigate it. The study highlights the main target food products: olive oil, honey, fish, meat, milk, fruit juices, herbs, and supplements. It seeks to discuss the categories and types of food fraud, analytical methods, vulnerability, and prevention procedures, including governmental and private programs, and food traceability. The main goal is to encompass several perspectives on food fraud, including the impacts of the current post- COVID-19 pandemic scenario and the growing food e-commerce.
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700 1 $aCANO, C. B.
773 $tIn: REFERENCE module in food science. Amsterdam: Elsevier, 2023.
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Arroz e Feijão. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
23/03/2004 |
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Data da última atualização: |
23/03/2004 |
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Autoria: |
FRANCO, D. F.; MAGALHÃES JUNIOR, A. M. de; VERNETTI JUNIOR, F. J.; TERRES, A. L.; FAGUNDES, P. R. R.; RANGEL, P. H. N.; MOURA NETO, F. P. |
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Título: |
Ensaio estadual de valor de cultivo e uso de linhagens promissoras de arroz irrigado da Embrapa, no Rio Grande do Sul, safra 2001/2002. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DA CADEIA PRODUTIVA DE ARROZ, 1.; REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ - RENAPA, 7., 2002, Florianópolis. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2002. |
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Páginas: |
p. 164-167. |
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Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 134). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Ensaio estadual; Irrigado; Melhoramento genético; Rio Grande do Sul. |
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Thesagro: |
Arroz. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00985naa a2200265 a 4500
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700 1 $aRANGEL, P. H. N.
700 1 $aMOURA NETO, F. P.
773 $tIn: CONGRESSO DA CADEIA PRODUTIVA DE ARROZ, 1.; REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ - RENAPA, 7., 2002, Florianópolis. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2002.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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