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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
13/04/1992 |
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Data da última atualização: |
13/04/1992 |
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Autoria: |
PINTO, A. C. de Q.; GENU, P. J. de C. |
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Título: |
Qualidade de frutos de seis variedades de mangas brasileiras cultivadas na regiao dos cerrados. |
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Ano de publicação: |
1981 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v.3, p.32-34, 1981. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Avaliou-se, durante a safra 1978/79, a qualidade de frutos das cultivares introduzidas "Extrema" e "Oliveira Neto", bem como das cultivares "Sabina", "Mel", "Comum" e "Espada" encontradas na regio dos Cerrados. Os frutos foram analisados quanto ao peso medio, percentagem de polpa, casca e semente, sabor e fibras da polpa, bem como teor de solidos soluveis totais nas cultivares regionais "Sabina", "Comum" e "Espada". As mangas "Estrema" apresentou melhor qualidade com frutos medios de 377,6 g, 83,3% de rendimento de polpa, 9,3% de casca, 7,2% de semente, otimo sabor e pouca fibra na polpa. A cv. "Espada" evidenciou pior qualidade, apresentando rendimento de polpa cerca de 59% menor que a cultivar "Extrema", alem do pessimo sabor e elevada fibrosidade. A cultivar "Sabina" mostrou frutos de melhor qualidade dentre as consideradas regionais. |
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Palavras-Chave: |
Cultivar. |
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Thesagro: |
Cerrado; Fruta; Manga; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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