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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
20/09/2021 |
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Data da última atualização: |
02/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, M. R. dos; SILVA, C. B. da; SILVA, G. M. da; SCHIAVONE, T.; HORA, I. M. de C. da; WALTER, E. H. M. |
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Afiliação: |
MÁRCIA RONQUETI DOS SANTOS, Universidade Veiga de Almeida; CAMILA BARBOSA DA SILVA, Universidade Veiga de Almeida; GABRIELA MARCELINO DA SILVA, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; TATIANA SCHIAVONE, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; IRACEMA MARIA DE CARVALHO DA HORA, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA. |
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Título: |
Desenho de processo para manipulação higiênica de 500 ovos/dia em um serviço de alimentação. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente, v. 1, n. 12, 2020. p. 80-93. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
publ. jan. 2021. |
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Conteúdo: |
O estudo de caso descreve os procedimentos higiênicos estabelecidos em um serviço de alimentação, que mudou a operação de ovos em pó para ovos in natura, demandando 500 unidades/dia para produzir pelo menos 2.000 refeições. O diagnóstico do processo foi conduzido durante a pandemia de COVID-19 por uma equipe multiprofissional, através de vídeos das etapas de processamento dos ovos e web conferências. O desenho de processo foi definido por teletrabalho, pela elaboração de fluxograma e descritivo do processo, incluindo requisitos para a aquisição dos ovos, boas práticas de manipulação, procedimentos de higiene operacional e controle das condições de cocção. A ava lição com foco no fluxo de ovos aumentou a confiabilidade do sistema como um todo, de forma rápida e sem demandar investimentos econômicos substanciais. O desenho de processo estabelecido neste estudo de caso poderá ser empregado por outros serviços de alimentação, fortalecendo o sistema de gestão da qualidade das refeições e o status do ovo in natura como alimento seguro, nutritivo e versátil. |
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Palavras-Chave: |
Desenho de processo; Manipulação de ovos; Segurança de alimentos; Serviços de alimentação; Teletrabalho. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/226192/1/1767-7943-1-PB-1-1.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
02/04/2014 |
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Data da última atualização: |
23/02/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. D.; TORRES, C. S. A. S.; TORRES, J. B.; OLIVEIRA, J. E. de M. |
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Afiliação: |
MARTIN D. OLIVEIRA, UFRPE; CHRISTIAN S. A. SILVA TORRES, UFRPE; JORGE B. TORRES, UFRPE; JOSE EUDES DE MORAIS OLIVEIRA, CPATSA. |
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Título: |
Population growth and within-plant distribution of the striped mealybug Ferrisia virgata (Cockerell) (Hemiptera, Pseudococcidae) on cotton. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Entomologia, São Paulo, v. 58, n. 1, p. 71-76, 2014. |
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DOI: |
10.1590/S0085-56262014000100012 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Population growth and within-plant distribution of the striped mealybug Ferrisia virgata (Cockerell) (Hemiptera, Pseudococcidae) on cotton. The striped mealybug, Ferrisia virgata (Cockerell) (Hemiptera, Pseudococcidae), is a widely distributed and polyphagous pest species, which naturally occurs on cotton plants in Brazil. This study evaluated the establishment and population growth as well as the within-plant distribution of F. virgata on four cotton cultivars: CNPA 7H (white fibers), BRS Verde, BRS Safira, and BRS Rubi (colored fibers). The experiment was conducted in a complete randomized design with four treatments (cultivars) and 18 replications of each. Thus, cotton plants of each cultivar were infested with 100 newly hatched nymphs of F. virgata. The number of adult female mealybugs and the total number of mealybugs per plant were quantified, respectively, at 25 and 50 days after infestation. The developmental and pre-reproductive periods were also determined. Furthermore, we verified the distribution of F. virgata on the plant parts at 25 and 50 days after infestation. Ferrisia virgata showed similar growth of 412-fold in the four cotton cultivars studied. Also, the nymphs were spread on infested leaves; the secondgeneration nymphs were spread and established in all plant parts. Our results characterize F. virgata as having much potential as an important cotton pest in Brazil. |
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Palavras-Chave: |
Suscetibilidade do hospedeiro. |
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Thesagro: |
Algodão; Cochonilha; Gossypium Hirsutum; Inseto; Planta. |
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Thesaurus NAL: |
Cotton; Ferrisia virgata. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/100471/1/Eudes-2014.pdf
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Marc: |
LEADER 02262naa a2200265 a 4500
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520 $aPopulation growth and within-plant distribution of the striped mealybug Ferrisia virgata (Cockerell) (Hemiptera, Pseudococcidae) on cotton. The striped mealybug, Ferrisia virgata (Cockerell) (Hemiptera, Pseudococcidae), is a widely distributed and polyphagous pest species, which naturally occurs on cotton plants in Brazil. This study evaluated the establishment and population growth as well as the within-plant distribution of F. virgata on four cotton cultivars: CNPA 7H (white fibers), BRS Verde, BRS Safira, and BRS Rubi (colored fibers). The experiment was conducted in a complete randomized design with four treatments (cultivars) and 18 replications of each. Thus, cotton plants of each cultivar were infested with 100 newly hatched nymphs of F. virgata. The number of adult female mealybugs and the total number of mealybugs per plant were quantified, respectively, at 25 and 50 days after infestation. The developmental and pre-reproductive periods were also determined. Furthermore, we verified the distribution of F. virgata on the plant parts at 25 and 50 days after infestation. Ferrisia virgata showed similar growth of 412-fold in the four cotton cultivars studied. Also, the nymphs were spread on infested leaves; the secondgeneration nymphs were spread and established in all plant parts. Our results characterize F. virgata as having much potential as an important cotton pest in Brazil.
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650 $aCochonilha
650 $aGossypium Hirsutum
650 $aInseto
650 $aPlanta
653 $aSuscetibilidade do hospedeiro
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700 1 $aTORRES, J. B.
700 1 $aOLIVEIRA, J. E. de M.
773 $tRevista Brasileira de Entomologia, São Paulo$gv. 58, n. 1, p. 71-76, 2014.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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