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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
26/10/2017 |
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Data da última atualização: |
26/10/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARON, L.; MORES, M. A. Z.; COLDEBELLA, A.; SCHEUERMANN, G. N.; ASSAYAG JÚNIOR, M. S.; BILGILI, S. F. |
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Afiliação: |
LUIZINHO CARON, CNPSA; MARCOS ANTONIO ZANELLA MORES, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; GERSON NEUDI SCHEUERMANN, CNPSA; JBS/Sidrolândia; Auburn University. |
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Título: |
Aspectos patológicos de miopatias em frangos de corte. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2017, Campinas, SP. Anais... Campinas: FACTA, 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As alterações patológicas que ocorrem no músculo das aves são denominadas de miopatias. A primeira miopatia descrita foi a necrose do músculo peitoral profundo em perus e frangos, que podia ser reproduzida com estímulo para batimento de asas (1). Posteriormente foi identificada a alteração conhecida como ?white striping?, caracterizada por estrias brancas de gordura na superfície do músculo peitoral superficial. Mais recentemente foram observados novos quadros como o ?wooden breast - peito madeira? (2). Podem ocorrer também alterações na coloração ou tonalidade da carne de aves devido à queda brusca e acentuada do pH muscular, levando à condição conhecida como carne PSE (pale, soft and exudative) - carne pálida, mole e exudativa - ou quando por depleção de glicogênio no músculo ocorre a carne DFD (dark, firm and dry) - carne dura, firme e seca. O presente trabalho objetiva determinar se as condições observadas nas carcaças têm relação com causas microbianas e/ou infecciosas e avaliar se estas condições apresentam riscos para a saúde do consumidor. |
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Palavras-Chave: |
Patologia animal. |
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Thesagro: |
Frango de corte. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/165620/1/final8513.pdf
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Marc: |
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520 $aAs alterações patológicas que ocorrem no músculo das aves são denominadas de miopatias. A primeira miopatia descrita foi a necrose do músculo peitoral profundo em perus e frangos, que podia ser reproduzida com estímulo para batimento de asas (1). Posteriormente foi identificada a alteração conhecida como ?white striping?, caracterizada por estrias brancas de gordura na superfície do músculo peitoral superficial. Mais recentemente foram observados novos quadros como o ?wooden breast - peito madeira? (2). Podem ocorrer também alterações na coloração ou tonalidade da carne de aves devido à queda brusca e acentuada do pH muscular, levando à condição conhecida como carne PSE (pale, soft and exudative) - carne pálida, mole e exudativa - ou quando por depleção de glicogênio no músculo ocorre a carne DFD (dark, firm and dry) - carne dura, firme e seca. O presente trabalho objetiva determinar se as condições observadas nas carcaças têm relação com causas microbianas e/ou infecciosas e avaliar se estas condições apresentam riscos para a saúde do consumidor.
650 $aFrango de corte
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700 1 $aBILGILI, S. F.
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 24 | |
| 4. |  | SOUZA, T. S. de; MARTINEZ, P. M.; COSTA, J. N.; LIMA, C. C. V. de; COSTA NETO, A. O.; PINHEIRO, R. R. Caracterização dos sistemas de produção de ovinos da região do Baixo Medio São Francisco, Bahia, Brasil. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Empreendedorismo e progresso científico na zootecnia brasileira: anais. Salvador: SBZ, 2010. 3 f. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 5. | | LIMA, C. C. V. de; SOUZA, T. S. de; MARTINEZ, P. M.; COSTA, J. N.; ALMEIDA, M. das G. A. R.; ANUNCIAÇÃO, A. V. M.; PINHEIRO, R. R. Prevalência sorológica da artrite-encefalite caprina em rebanhos caprinos do município de Juazeiro, Bahia, Brasil. Ciência Animal Brasileira, v. 10, n. 3, p. 551-556, 2009. Suplemento 1. Edição das palestras e resumos de trabalho apresentados durante o VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, realizado em Belo Horizonte, outubro de 2009.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 6. | | MARTINEZ, P. M.; COSTA, J. N.; SOUZA, T. S. de; LIMA, C. C. V. de; COSTA NETO, A. de O.; PINHEIRO, R. R. Prevalência sorológica da Maedi-Visna em rebanhos ovinos damicrorregião de Juazeiro - Bahia por meio do teste de imunodifusão em gel de ágar. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 12, n. 2, p. 322-329, abr./jun., 2011.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 7. | | LIMA, C. C. V. de; COSTA, J. N.; SOUZA, T. S. de; MARTINEZ, P. M.; AZEVEDO, D. A. A. de; PINHEIRO, R. R. Inquérito soro-epidemiológico da artrite-encefalite caprina pelo Elisa em rebanhos do semiárido baiano. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 5.; FEIRA NACIONAL DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA DE CORTE, 3., 2011, João Pessoa. [Anais...]. João Pessoa: [SEBRAE-PB]; EMEPA-PB, 2011. 3 f. 1 CD ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 8. | | AZEVEDO, D. A. A. de; ARAÚJO, J. F.; LIMA, C. C. V. de; SOUZA, T. S. de; SOUSA, A. L. M. de; ANDRIOLI, A.; CRUZ, J. C. M. da; PINHEIRO, R. R. Análise protéica e imunogênica de antígenos de lentivírus de pequenos ruminantes. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 7.; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 13., 2012, Maceió. Anais... Maceió: Sociedade Nordestina de Produção Animal, 2012. 3 f. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 9. | | LIMA, C. C. V. de; COSTA, J. N.; LIMA, E. B. de; SOUZA, T. S. de; ARAÚJO, B. R.; LEITE, M. D. X.; PINHEIRO, D. N. S.; PINHEIRO, R. R.; AYRES, M. C. C. Soroepidemiologia do lentivirus em ovinos no Semiárido baiano. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 10.; SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DO PARÁ, 37.; SIMPÓSIO PARAENSE DE MEDICINA VETERINÁRIA, 5., 2013, Belém, PA. Anais... Belém, PA: Associação Brasileira de Buiatria, 2013. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 10. | | SOUZA, T. S. de; PINHEIRO, R. R.; LIMA, C. C. V. de; BRITO, R. L. L. de; AZEVEDO, D. A. A. de; DIAS, R. P.; SANTOS, V. W. S. dos; ANDRIOLI, A.; COSTA, J. N. Sheep infection by caprine lentivirus. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v. 19, n. 3, p. 268-276, jul./set. 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 11. | | LIMA, C. C. V. de; AYRES, M. C. C; PINHEIRO, R. R.; COSTA, J. N.; ANDRIOLI, A.; SOUZA, T. S. de; AZEVEDO, D. A. A. de; SANTOS, V. W. S. dos; ARAÚJO, J. F.; SOUZA, A. L. M. de. Transmissão vertical do lentivirus caprino em ovinos. Biológico, São Paulo, v. 77, p. 120, 2015. Suplemento 2, ref. 239. Edição dos Resumos XI Congresso Brasileiro de Buiatria, XVII Congresso Latinoamericano de Buiatria, jul. 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 12. | | LIMA, C. C. V. de; AYRES, M. C. C.; PINHEIRO, R. R.; COSTA, N. C.; SOUZA, T. S. de; ANDRIOLI, A.; AZEVEDO, D. A. A.; SANTOS, V. W. S. dos. Transmission of caprine arthritis encephalitis virus between sheep. Ciência Rural, v. 48, n. 10, e20180053, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 13. | | LIMA, C. C. V. de; COSTA, J. N.; SOUZA, T. S. de; MARTINEZ, P. M.; ARAÚJO, B. R.; ANUNCIAÇÃO, A. V. M.; ALMEIDA, M. das G. A. R.; PINHEIRO, R. R. Levantamento soro-epidemiológico de artrite-encefalite caprina em rebanhos caprinos no semiárido Baiano. Veterinária e Zootecnia, v. 18, n. 4, supl. 3, p. 697-700, dez., 2011. IX Congresso Brasileiro Buiatria, outubro de 2011, Goiânia, Goiás, Brasil.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 14. | | LIMA, C. C. V. de; AYRES, M. C. C; PINHEIRO, R. R.; COSTA, J. N.; ANDRIOLI, A.; SOUZA, T. S. de; AZEVEDO, D. A. A. de; PEIXOTO, R. M.; DAMASCENO, E. M.; SILVA, J. B. R. da. Lentivírus caprino no sêmen de ovinos. Biológico, São Paulo, v. 77, p. 119, 2015. Suplemento 2, ref. 238. Edição dos Resumos XI Congresso Brasileiro de Buiatria, XVII Congresso Latinoamericano de Buiatria, jul. 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 15. | | LIMA, C. C. V. de; COSTA, J. N.; SOUZA, T. S. de; MARTINEZ, P. M.; COSTA NETO, A. O.; AZEVEDO, D. A. A.; PINHEIRO, R. R.; BRITO, R. L. L. de. Imunodiagnóstico para a artrite-encefalite caprina em rebanhos do semiárido baiano, Brasil. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 35, n. 4, p. 358-364, out./dez. 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 16. | | SOUZA, T. S. de; COSTA, J. N.; MARTINEZ, P. M.; LIMA, C. C. V. de; ARAÚJO, B. R.; COSTA NELTO, A. de O.; ANUNCIAÇÃO, A. V. M.; ALMEIDA, M. das G. A. R.; PINHEIRO, R. R. Inquérito soro-epidemiológico de Brucella ovis em rebanhos ovinos no semiárido Baiano. Veterinária e Zootecnia, v. 18, n. 4, supl. 3, p. 697-700, dez. 2011. IX Congresso Brasileiro Buiatria, outubro 2011, Goiânia, GO, Brasil.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 17. | | PINHEIRO, D. N. S.; COSTA, J. N.; SOUZA, T. S. de; LIMA, C. C. V. de; MACEDO, D. R.; CORREIA, G. S.; SANTOS, V. W. S. dos; AZEVEDO, D. A. A. de; CERQUEIRA, R. B.; PINHEIRO, R. R. Inquérito soro epidemiológico e fatores de risco para lentivírus em rebanhos caprinos leiteiros e de corte da região Sisaleira, Bahia. Biológico, São Paulo, v. 77, p. 158, 2015. Suplemento 2, ref. 315. Edição dos Resumos XI Congresso Brasileiro de Buiatria, XVII Congresso Latinoamericano de Buiatria, jul. São Paulo, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 18. | | LIMA, C. C. V. de; COSTA, J. N.; SOUZA, T. S. de; MARTINEZ, P.; COSTA NETO, A. O.; ANUNCIAÇÃO, A. V. M.; ALMEIDA, M. das G. Á. R.; ARAÚJO, B. R.; PINHEIRO, R. R. Inquérito soroepidemiológico do lentivírus caprino e perfil das criações de caprinos na região do Baixo Médio São Francisco (BA). Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 80, n. 3, p. 288-296, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 19. | | SOUZA, T. S. de; PINHEIRO, R. R.; COSTA, J. N.; LIMA, C. C. V. de; ANDRIOLI, A.; AZEVEDO, D. A. A. de; SANTOS, V. W. S. dos; ARAÚJO, J. F.; SOUZA, A. L. M. de; COSTA NETO, A. O. Interspecies transmission of lentiviruses from goats to sheep. Biológico, São Paulo, v. 77, p. 119, 2015. Suplemento 2, ref. 237. Edição dos Resumos XI Congresso Brasileiro de Buiatria, XVII Congresso Latinoamericano de Buiatria, jul. São Paulo, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 20. | | SOUZA, T. S. de; PINHEIRO, R. R.; LIMA, C. C. V. de; ANDRIOLI, A.; AZEVEDO, D. A. A. de; SANTOS, W. W. S. dos; SOUZA, A. L. M. de; ARAÚJO, J. F.; PINHEIRO, D. N. dos S.; COSTA, J. N. Infecção de cordeiros por lentivírus caprino. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 10.; SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DO PARÁ, 37.; SIMPÓSIO PARAENSE DE MEDICINA VETERINÁRIA, 5., 2013, Belém, PA. Anais... Belém, PA: Associação Brasileira de Buiatria, 2013. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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