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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
Data corrente: |
24/01/2024 |
Data da última atualização: |
10/04/2024 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
SANTOS, A. C. L. dos; OLIVEIRA, L. A. de; COSTA, C. G. da; TEODORO, V. A. M.; ARCURI, E. F.; COSTA, R. G. B.; SOBRAL, D.; PAULA, J. C. J. de; MOREIRA, G. de M. M.; PINTO, M. S. |
Afiliação: |
ANA CRISTINA LOPES DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; LÍVIA ASSIS DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; CARLA GRAVEL DA COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; VANESSA AGLAÊ MARTINS TEODORO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; EDNA FROEDER ARCURI, CNPGL; RENATA GOLIN BUENO COSTA, EPAMIG; DENISE SOBRAL, EPAMIG; JUNIO CESAR JACINTO DE PAULA, EPAMIG; GISELA DE MAGALHÃES MACHADO MOREIRA, EPAMIG; MAXIMILIANO SOARES PINTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS. |
Título: |
Food Defense, Food Fraud e as legislações aplicadas à indústria de laticínios. |
Ano de publicação: |
2023 |
Fonte/Imprenta: |
In: SOUZA, P. M. de; CRUZ, V. A. (org). Inovação e atualidades em alimentos e nutrição. [Recife]: Even3, 2023. |
Páginas: |
p. 52-71. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A comercialização internacional de alimentos tem exigido padronização dos Sistemas de Gestão da Qualidade e da Segurança. Os conceitos de Food Defense e Food Fraud fazem parte da cultura de segurança dos alimentos. Estes programas têm por objetivo controlar ou reduzir ações maliciosas e intencionais na indústria, que possam contaminar, adulterar ou fraudar um alimento ou bebida. Food Defense ou defesa dos alimentos possui a finalidade de evitar ações com o intuito de prejudicar a imagem da empresa, por descontentamento com a marca, por motivação ideológica, para interromper o abastecimento de alimentos e prejudicar a saúde pública. Por outro lado, Food Fraud visa minimizar atitudes, frequentemente realizadas por pessoas com conhecimento técnico, a fim de adulterar os alimentos, com o objetivo de obter ganhos econômicos. O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento teórico investigando, com base nas legislações nacionais e normas internacionais, os aspectos sobre Food Defense e Food Fraud. Os resultados apontaram que, de forma superficial, a legislação nacional possui requisitos que são contemplados nos programas de Food Defense e Food Fraud, entretanto, não há exigência específica para a implementação desses programas. É necessária que haja uma mudança na legislação, de forma a incluir medidas mais contundentes, que garantam de maneira eficiente e eficaz a segurança e a integridade dos produtos lácteos. |
Palavras-Chave: |
Fiscalização; Fraude. |
Thesagro: |
Exportação; Produto Derivado do Leite; Segurança Alimentar. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1161246/1/Food-defense-food-fraud-e-as-legislacoes-aplicadas-a-industria-de-laticinios.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpmf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
22/09/2009 |
Data da última atualização: |
24/01/2024 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Autoria: |
ANDRADE NETO, T. M. de; COELHO, E. F.; NASCIMENTO JUNIOR, A. L. do; BARBOSA, R. P.; SILVA, A. C. P. da; CONCEIÇÃO, B. S. |
Afiliação: |
Torquato Martins de Andrade Neto, UFRB; Eugênio Ferreira Coelho, CNPMF; Adaílton L. Nascimento Junior, UFRB; Reizandra Pereira Barbosa, UFRB; Ana Carina Pires da Silva, UFRB; Beatriz Santos Conceição, UFRB. |
Título: |
Efeito de doses de fertilizante nitrogenado aplicadas via água de irrigação na condutividade elétrica do extrato de saturação e da solução do solo. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. O solo e a produção de bioenergia: perspectivas e desafios: anais. Fortaleza: SBCS: UFC, 2009. 01 CD ROM. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Trabalho 3200 |
Conteúdo: |
A fertirrigação possibilita um melhor controle sobre a aplicação de água e fertilizantes, podendo se necessário ajustar as aplicações de fertilizantes de acordo com a dinâmica de íons no solo. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de fertilizante nitrogenado aplicadas via fertirrigação na condutividade elétrica do extrato de saturação. Os tratamentos consistiram na utilização de diferentes doses de nitrato de potássio (43,6; 261,8; 640,4 e 828,0 kg.há) aplicadas em duas lâminas de irrigação (0,48 e 1,12 da ETc). Em um esquema fatorial 3x2 inteiramente casualizado. aplicados através de duas lâmina de irrigação (0,48 e 1,12 da ETc), em um esquema fatorial 4x2 inteiramente casualizado. Observou-se diferença significativa entre as médias de CEes apenas na camada de30-60 cm isso para a lâmina 2 (1,12 ETc), nesse caso o tratamento com as maiores doses diferiram da dose menor. Os maiores valores de condutividade elétrica encontrados corresponderam ao tratamento que recebeu a maior dose de fertilizantes, isso para as duas camadas. Houve efeito da dose de fertilizantes na água de irrigação nas médias da condutividade elétrica. |
Thesagro: |
Fertirrigação; Salinidade; Solo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02055nam a2200217 a 4500 001 1655909 005 2024-01-24 008 2009 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aANDRADE NETO, T. M. de 245 $aEfeito de doses de fertilizante nitrogenado aplicadas via água de irrigação na condutividade elétrica do extrato de saturação e da solução do solo.$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. O solo e a produção de bioenergia: perspectivas e desafios: anais. Fortaleza: SBCS: UFC, 2009. 01 CD ROM.$c2009 500 $aTrabalho 3200 520 $aA fertirrigação possibilita um melhor controle sobre a aplicação de água e fertilizantes, podendo se necessário ajustar as aplicações de fertilizantes de acordo com a dinâmica de íons no solo. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de fertilizante nitrogenado aplicadas via fertirrigação na condutividade elétrica do extrato de saturação. Os tratamentos consistiram na utilização de diferentes doses de nitrato de potássio (43,6; 261,8; 640,4 e 828,0 kg.há) aplicadas em duas lâminas de irrigação (0,48 e 1,12 da ETc). Em um esquema fatorial 3x2 inteiramente casualizado. aplicados através de duas lâmina de irrigação (0,48 e 1,12 da ETc), em um esquema fatorial 4x2 inteiramente casualizado. Observou-se diferença significativa entre as médias de CEes apenas na camada de30-60 cm isso para a lâmina 2 (1,12 ETc), nesse caso o tratamento com as maiores doses diferiram da dose menor. Os maiores valores de condutividade elétrica encontrados corresponderam ao tratamento que recebeu a maior dose de fertilizantes, isso para as duas camadas. Houve efeito da dose de fertilizantes na água de irrigação nas médias da condutividade elétrica. 650 $aFertirrigação 650 $aSalinidade 650 $aSolo 700 1 $aCOELHO, E. F. 700 1 $aNASCIMENTO JUNIOR, A. L. do 700 1 $aBARBOSA, R. P. 700 1 $aSILVA, A. C. P. da 700 1 $aCONCEIÇÃO, B. S.
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Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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