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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
19/01/2000 |
Data da última atualização: |
22/06/2022 |
Autoria: |
SANTANA, D. M. N.; MARQUES, M. M.; ROSA, C. A. R. |
Afiliação: |
DJALVA MARIA N. SANTANA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; MONICA M. MARQUES, SUPERMERCADOS BON MARCHÉ, RJ; CARLOS ALBERTO R. ROSA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO. |
Título: |
Determinação por cromatografia gasosa da composição em ácidos graxos e teor de ácido trans oléico em algumas marcas de batata frita. |
Ano de publicação: |
1999 |
Fonte/Imprenta: |
Boletim da SBCTA, Campinas, v. 33, n. 1, p. 64-69, jan./jun. 1999. |
ISSN: |
0101-3637 |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Acido trans oleico; Chip potato; Gordura vegetal hidrogenada; Hydrogenated vegetable fat; Trans oleic acid. |
Thesagro: |
Batata Frita; Cromatografia Gasosa. |
Thesaurus Nal: |
gas chromatography. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 275 | |
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Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Soja. |
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Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Solos. |
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Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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