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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
12/11/1998 |
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Data da última atualização: |
05/03/2024 |
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Autoria: |
NASSU, R. T.; BESERRA, F. J.; MACHADO, T. F.; REIS, J. P. dos; SOUSA, M. P. |
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Título: |
Utilização de carne de caprinos de descarte na formulação mista de embutido fermentado. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO AVANCOS TECNOLÓGICOS DA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 1., 1998, Fortaleza. Anais... Fortaleza: EMBRAPA-CNPAT, 1998. p. 106-110. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Ceara; Goat; Processing. |
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Thesagro: |
Caprino; Carne; Processamento; Salame. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; meat. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
09/01/2004 |
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Data da última atualização: |
21/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
NUSSIO, C. M. B.; SANTOS, F. A. P.; ZOPOLLATTO, M.; PIRES, A. V.; MORAIS, J. B. de; FERNANDES, J. J. de R. |
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Afiliação: |
CARLA MARIS BITTAR NUSSIO, CPPSE, SÃO CARLOS, SP.; FLÁVIO AUGUSTO PORTELA SANTOS, FAPESP; MAITY ZOPOLLATTO, USP-ESALQ; ALEXANDRE VAZ PIRES, USP-ESALQ; JANICE BARRETO DE MORAIS, USP-ESALQ; JULIANO JOSÉ DE RESENDE FERNANDES, USP-ESALQ. |
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Título: |
Parâmetros de fermentação e medidas morfométricas dos compartimentos ruminais de bezerros leiteiros suplementados com milho processado (floculado vc. laminado a vapor ) e monensina. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 32, n. 4, p. 1021-1031, 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações do fornecimento de grãos processados (laminado a vapor vs. floculado) e monensina em parâmetros ruminais. Dezesseis bezerros holandeses foram fistulados no rúmen com 3-5 dias de vida e agrupados em blocos ao acaso, com arranjo fatorial 2 x 2. Os animais receberam concentrado ad libitum até o consumo de 2 kg/d, 4 litros diários de leite e tiveram acesso livre à água. Após a desmama, realizada na oitava semana de vida, os animais passaram a receber 2 kg/d de concentrado e feno de coastcross picado ad libitum. Os tratamentos não afetaram o consumo de concentrado e feno, assim como o desempenho animal, os quais foram inferiores ao esperado. A concentração molar de propionato foi maior para animais recebendo grão laminado. Houve tendência de maior concentração molar de AGV total (P = 0,11) e butirato (P = 0,13) para animais recebendo grão laminado. A inclusão de monensina tendeu a reduzir as concentrações de N-NH3 ruminal (P = 0,12). O peso do retículo-rúmen (% trato total) tendeu (P = 0,09) a ser maior em animais recebendo grão laminado e monensina. A capacidade do retículo-rúmen foi aumentada pelo fornecimento de grão laminado e monensina. Milho floculado resultou em maior peso do abomaso em % trato total. |
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Palavras-Chave: |
Acidos grxos; Amônia ruminal; Ionóforo. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/44041/1/PROCI2003.00009.pdf
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Marc: |
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773 $tRevista Brasileira de Zootecnia, Viçosa$gv. 32, n. 4, p. 1021-1031, 2003.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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