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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
24/02/1997 |
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Data da última atualização: |
29/02/2008 |
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Autoria: |
PEREIRA, A. S. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
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Título: |
Caracterizacao fisico-quimica e funcional das proteinas de semente de moranga (Cucurbita maxima Duchesnne). |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
Vicosa: UFV, 1984. |
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Páginas: |
73p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese Mestrado. |
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Conteúdo: |
Obter um isolado proteico a partir de sementes de moranga, determinar o seu potencial de aplicacao como ingrediente na industria de alimentos e estimar sua qualidade nutricional. |
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Palavras-Chave: |
Caracterizacao fisico-quimica; Moranga; Physico-chemical character; Propriedade funcional; Protein; Seed; Squash. |
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Thesagro: |
Cucúrbita Máxima; Proteína; Semente. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
19/12/2016 |
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Data da última atualização: |
18/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
OLIVEIRA, W. P. de; CORREA, L. C.; MIRANDA, M. S.; CAMARGO, A. C. de; LIMA, M. A. C. de; BIASOTO, A. C. T. |
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Afiliação: |
WALKIA POLLIANA DE OLIVEIRA, UFBA; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; MARIA SPÍNOLLA MIRANDA, UFBA; ADRIANO COSTA DE CAMARGO, ESALQ; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA. |
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Título: |
Compartive phenolic profile and antiradical activity of syrah wine and its manufature by-products. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORLD VINE AND WINE CONGRESS, 39.; GENERAL ASSEMBLY OF THE OIV, 14., 2016, Bento Gonçalves. Vitiviniculture: technological advances to market challenges: abstracts. Bento Gonçalves: International Organisation of Vine and Wine, 2016. |
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Descrição Física: |
1 Pen drive. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The aim of the present study wasto characterize the phenolic profile and evaluate the anti radica lactivity of wine making by-products produced with Syrah grapes grownin São Francisco Valley, Brazil. |
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Palavras-Chave: |
Fabricação; Perfil fenólico; Subprodutos; Syrah. |
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Thesagro: |
Uva; Variedade; Vinho; Vitis Vinifera. |
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Thesaurus NAL: |
Grapes. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/152034/1/Dora-1.pdf
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Marc: |
LEADER 01169nam a2200289 a 4500
001 2058930
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245 $aCompartive phenolic profile and antiradical activity of syrah wine and its manufature by-products.
260 $aIn: WORLD VINE AND WINE CONGRESS, 39.; GENERAL ASSEMBLY OF THE OIV, 14., 2016, Bento Gonçalves. Vitiviniculture: technological advances to market challenges: abstracts. Bento Gonçalves: International Organisation of Vine and Wine$c2016
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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