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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
30/10/2017 |
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Data da última atualização: |
01/11/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
COSTA, G. N. DOS S.; MACHADO, A. M. R.; OLIVEIRA, R. A.; TONON, R. V.; SILVA, C. M.; GALDEANO, M. C.; ALMEIDA, E. L.; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
GISLAINE NATIELE DOS SANTOS COSTA, UFRJ; ALLIEN MONIQUE ROSA MACHADO, UFRJ; RAUL ALVES OLIVEIRA, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; EVELINE LOPES ALMEIDA, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ. |
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Título: |
Caracterização físico-química e lignocelulósica de subprodutos provenientes do processo de vinificação. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 57., 2017, Gramado, RS. Megatendências: Desafios e oportunidades para o futuro da Química. Rio de Janeiro: ABQ, 2017. 5 p. |
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ISBN: |
978-85-85905-21-7 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O processamento da uva para a obtenção de suco, vinhos e derivados gera uma série de resíduos, dentre os quais o principal é o bagaço de uva. Sabe-se que um dos principais desafios para o aproveitamento deste subproduto consiste na sua composição variável e altamente fibrosa. Visando melhor direcionar o aproveitamento deste subproduto, este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química e determinar a composição lignocelulósica das duas principais frações (semente e casca) que o compõem. Ambas as frações apresentaram elevados teores de fibra alimentar total, 71,53 e 53,18 g/100 g, semente e casca, respectivamente, com predominância de fibras insolúveis. A farinha proveniente das sementes caracterizou-se por conter um alto teor de lignina (72,52 g/100 g). |
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Palavras-Chave: |
Bagaço de uva; Fibra alimentar; Food fiber. |
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Thesagro: |
Lignina. |
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Thesaurus Nal: |
Dietary fiber. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 57., 2017, Gramado, RS. Megatendências: Desafios e oportunidades para o futuro da Química. Rio de Janeiro: ABQ, 2017. 5 p.$c2017
520 $aO processamento da uva para a obtenção de suco, vinhos e derivados gera uma série de resíduos, dentre os quais o principal é o bagaço de uva. Sabe-se que um dos principais desafios para o aproveitamento deste subproduto consiste na sua composição variável e altamente fibrosa. Visando melhor direcionar o aproveitamento deste subproduto, este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química e determinar a composição lignocelulósica das duas principais frações (semente e casca) que o compõem. Ambas as frações apresentaram elevados teores de fibra alimentar total, 71,53 e 53,18 g/100 g, semente e casca, respectivamente, com predominância de fibras insolúveis. A farinha proveniente das sementes caracterizou-se por conter um alto teor de lignina (72,52 g/100 g).
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700 1 $aMACHADO, A. M. R.
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700 1 $aFREITAS, S. P.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
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| Registros recuperados : 155 | |
| 121. |  | ALENCAR, C. A. B. de; OLIVEIRA, R. A. de; CÓSER, A. C.; MARTINS, C. E.; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A.; LEAL, B. G.; CECON, P. R. Cobertura do solo e altura de capins cultivados sob pastejo com distintas lâminas de irrigação e estações anuais. Bioscience Journal, Uberlândia, v. 25, n. 1, p. 113-121, 2009.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 122. | | HÄRTER, A.; SILVA, S. D. dos A. e; VERISSIMO, M. A. A.; ANTUNES, W. R.; LEMÕES, L. S.; MASCARENHAS, L. S.; BESPALHOK FILHO, C. J.; OLIVEIRA, R. A. de. Cold tolerance in sugarcane progenies under natural stress. Sugar Tech, v. 23, p. 508-518, May-June 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 123. | | BUZZELLO, G. L.; PELISSARI, A.; MORAES, A. de; DESCHAMPS, C.; PORFIRIO-DA-SILVA, V.; OLIVEIRA, E. B. de; LUSTOSA, S. B. C.; SKORA NETO, F.; OLIVEIRA, R. A. de. Índices não paramétricos estimados pela combinação de diferentes caracteres com acumulação de biomassa como critério de avaliação da competição de cultivares de soja com e sem sombreamento. Revista Brasileira de Biometria, v. 33, n. 3, p. 310-329, jul./set. 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 124. | | OLIVEIRA, R. A. de; DAROS, E.; BUSO, P. H. de M.; ZAMBON, J. L. C.; BESPALHOK FILHO, J. C; WEBER, H.; IDO, T.; ZENI NETO, H.; GRACIANO, P. A.; SILVA, S. D. do A. e.; EMYGDIO, B. M. Ganho genético com a seleção de clones potenciais RB "República Brasil", de ciclo médio/tardio, para cultivo no estado do Rio Grande do Sul. In: SIMPÓSIO ESTADUAL DE AGROENERGIA, 2.; REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DE AGROENERGIA, 2., 2008, Porto Alegre. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 125. | | OLIVEIRA, R. A. de; DAROS, E.; BUSO, P. H. de M.; ZAMBON, J. L. C.; BESPALHOK FILHO, J. C; WEBER, H.; IDO, T.; ZENI NETO, H.; GRACIANO, P. A.; SILVA, S. D. do A. e.; EMYGDIO, B. M. Ganho genético com a seleção de clones potenciais RB "República Brasil", de ciclo precoce, para cultivo no estado do Rio Grande do Sul. In: SIMPÓSIO ESTADUAL DE AGROENERGIA, 2.; REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DE AGROENERGIA, 2., 2008, Porto Alegre. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 126. | | ALENCAR, C. A. B. de; OLIVEIRA, R. A. de; MARTINS, C. E.; CÓSER, A. C.; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A.; CECON, P. R.; LEAL, B. G. Irrigação e estações anuais na digestibilidade de seis capins manejadas sob pastejo no leste mineiro. In: CONGRESSO NACIONAL DE IRRIGAÇÃO E DRENAGEM, 19., 2009, Montes Claros, MG. Anais... Montes Claros: Associação Brasileira de Irrigação e Drenagem, 2009.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 127. | | ALENCAR, C. A. B. de; MARTINS, C. E.; CÓSER, A. C.; OLIVEIRA, R. A. de; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A.; CECON, P. R.; LEAL, B. G. Irrigação e estações anuais na fibra em detergente neutro de seis capins manejados sob pastejo no leste mineiro. ITEM, v. 19, n. 82, p. 79-81, 2009.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 5 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 128. | | ALENCAR, C. A. B. de; MARTINS, C. E.; CÓSER, A. C.; OLIVEIRA, R. A. de; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A.; CECON, P. R.; LEAL, B. G. Irrigação e estações anuais na fibra em detergente neutro de seis capins manejados sob pastejo no leste mineiro. In: CONGRESSO NACIONAL DE IRRIGAÇÃO E DRENAGEM, 19., 2009, Montes Claros, MG. Anais... Montes Claros: Associação Brasileira de Irrigação e Drenagem, 2009. 6 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 129. | | ALENCAR, C. A. B. de; CÓSER, A. C.; OLIVEIRA, R. A. de; MARTINS, C. E.; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A.; CECON, P. R.; LEAL, B. G. Irrigação e estações anuais na proteína bruta de seis capins manejados sob pastejo no leste mineiro. In: CONGRESSO NACIONAL DE IRRIGAÇÃO E DRENAGEM, 18., 2008, São Mateus, ES. Anais... Belo Horizonte: ABID, 2008. 1 CD.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 130. | | SANTOS, D. L.; COELHO, E. F.; OLIVEIRA, R. A. de; FILGUEIRAS.; ALVES, M. da S.; RODRIGUES, W. P.; CAMPOSTRINI, E.; SAMPAIO, A. H. R.; REIS, J. B. R. da S.; CUNHA, F. F. da. Impact of soil water regimes and partial root-zone drying in field-grown papaya in semi-arid conditions. Scientific Reports, v.11, n.10638, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 131. | | ALENCAR, C. A. B. de; MARTINS, C. E.; CÓSER, A. C.; OLIVEIRA, R. A. de; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A.; CECON, P. R.; LEAL, B. G. Influência do pastejo nas características físico-hídricas do solo na região leste Mineira. In: CONGRESSO NACIONAL DE IRRIGAÇÃO E DRENAGEM, 19., 2009, Montes Claros, MG. Anais... Montes Claros: Associação Brasileira de Irrigação e Drenagem, 2009.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 132. | | ALENCAR, C. A. B. de; CÓSER, A. C.; MARTINS, C. E.; OLIVEIRA, R. A. de; CECON, P. R.; LEAL, B. G.; FIGUEIREDO, J. L. A.; CUNHA, F. F. da. Doses de nitrogênio e estações do ano afetando a composição bromatológica e digestibilidade de capins cultivados sob pastejo. Revista Ceres, Viçosa, v. 56, n. 5, p. 640-647, 2009.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
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| 134. | | ALENCAR, C. A. B. de; CÓSER, A. C.; OLIVEIRA, R. A. de; MARTINS, C. E.; CECON, P. R.; LEAL, B. G.; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A. Efeito de lâminas de água e das estações do ano sobre a altura de seis gramíneas manejadas sob corte. In: CONIRD - CONGRESSO NACIONAL DE IRRIGAÇÃO E DRENAGEM, 17., 2007, Mossoró. Agricultura irrigada no semi-árido: anais. Viçosa : Associação Brasileira de Irrigação e Drenagem - ABID, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 135. | | ALENCAR, C. A. B. de; OLIVEIRA, R. A. de; CÓSER, A. C.; MARTINS, C. E.; CECON, P. R.; LEAL, B. G.; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A. Efeito de lâminas de água e das estações do ano sobre a altura de seis gramíneas manejadas sob pastejo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 36., 2007, Bonito. Inovação tecnológica: reorganização e sustentabilidade dos espaços produtivos: anais. Bonito: SBEA: Embrapa Agropecuária Oeste, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 136. | | CUNHA, F. F. da; RAMOS, M. M.; ALENCAR, C. A. B. de; OLIVEIRA, R. A. de; ARAÚJO, R. A. S.; CECON, P. R.; MARTINS, C. E.; CÓSER, A. C. Número de folhas do capim-xaraés em diferentes manejos e doses de adubação, intervalos de desfolha e estações anuais. Bioscience Journal, v. 27, n. 2, p. 271-282, 2011.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
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| 137. | | ALENCAR, C. A. B. de; MARTINS, C. E.; CÓSER, A. C.; OLIVEIRA, R. A. de; CECON, P. R.; LEAL, B. G.; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A. Produtividade de matéria seca de seis gramíneas submetidas a distintas lâminas de água e estações do ano: sistema corte. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 36., 2007, Bonito. Inovação tecnológica: reorganização e sustentabilidade dos espaços produtivos: anais. Bonito: SBEA: Embrapa Agropecuária Oeste, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 138. | | ALENCAR, C. A. B. de; CÓSER, A. C.; MARTINS, C. E.; OLIVEIRA, R. A. de; CECON, P. R.; LEAL, B. G.; CUNHA, F. F. da; FIGUEIREDO, J. L. A. Produtividade de matéria seca de seis gramíneas submetidas a distintas lâminas de água e estações do ano: sistema pastejo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 36., 2007, Bonito. Inovação tecnológica: reorganização e sustentabilidade dos espaços produtivos: anais. Bonito: SBEA: Embrapa Agropecuária Oeste, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 139. | | CUNHA, F. F. da; RAMOS, M. M.; OLIVEIRA, R. A. de; CÓSER, A. C.; MARTINS, C. E.; ALENCAR, C. A. B. de; CECON, P. R.; FIGUEIREDO, J. L. A. Profundidade efetiva do sistema radicular de seis gramíneas submetidas a diferentes manejos e doses nitrogenadas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 36., 2007, Bonito. Inovação tecnológica: reorganização e sustentabilidade dos espaços produtivos: anais. Bonito: SBEA: Embrapa Agropecuária Oeste, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 140. | | CUNHA, F. F. DA; RAMOS, M. M.; ALENCAR, C. A. B. DE; OLIVEIRA, R. A. DE; COSER, A. C.; MARTINS, C. E.; CECON, P. R.; ARAÚJO, R. A. S. Produtividade da Brachiaria brizantha cv. xaraes em diferentes manejos e doses de adubação, períodos de descanso e épocas do ano. IDESIA, v. 30, n. 1, p. 75-82, 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
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