|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
08/06/2004 |
|
Data da última atualização: |
08/06/2004 |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, M. F. de. |
|
Título: |
Massa alimentícia de trigo e soja pré-cozida por extrusão. |
|
Ano de publicação: |
2004 |
|
Fonte/Imprenta: |
2004. |
|
Páginas: |
88 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Dissertação (Magister Scientiae em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. |
|
Palavras-Chave: |
Massa alimentícia. |
|
Thesagro: |
Extrusão; Processamento; Qualidade; Soja; Trigo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00623nam a2200193 a 4500
001 1414903
005 2004-06-08
008 2004 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, M. F. de
245 $aMassa alimentícia de trigo e soja pré-cozida por extrusão.
260 $a2004.$c2004
300 $a88 f.
500 $aDissertação (Magister Scientiae em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro.
650 $aExtrusão
650 $aProcessamento
650 $aQualidade
650 $aSoja
650 $aTrigo
653 $aMassa alimentícia
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
