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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
18/11/2014 |
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Data da última atualização: |
18/11/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NUNES, H. C. A.; TAVARES, L. B. B.; GANZER, E.; HELM, C. V. |
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Afiliação: |
Hayssa Carolini Alamar Nunes, FURB; Lorena Benathar Ballod Tavares, FURB; Elis Ganzer, FURB; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF. |
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Título: |
Resposta das celulases produzidas por macrofungos ao método de concentração enzimática. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MOSTRA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 8., 2014, Blumenau. Anais. Blumenau: FURB, 2014. |
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Descrição Física: |
Disponível online. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo. MIPE. |
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Palavras-Chave: |
Concentração enzimática; Macrofungo. |
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Thesagro: |
Método; Pupunha; Resíduo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/111825/1/2014-CrisH-MIPE-Resposta.pdf
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Marc: |
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700 1 $aGANZER, E.
700 1 $aHELM, C. V.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
08/10/2018 |
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Data da última atualização: |
09/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FRANCISCO, V. C.; OKUMURA, F.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; CARDOSO, D. R.; NASSU, R. T. |
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Afiliação: |
Vanessa Cristina Francisco, UNESP; FABIANO OKUMURA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; Daniel Rodrigues Cardoso, USP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
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Título: |
Análise de compostos voláteis de carne bovina proveniente de animais alimentados com erva-mate (Ilex Paraguariensis st. Hilare). |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: CBCTA, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Código do trabalho 3467. |
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Conteúdo: |
A dieta fornecida aos animais é um dos principais fatores que influenciam no perfil dos compostos voláteis em carne bovina. Estes compostos são responsáveis pela formação do sabor e aroma característicos da carne. |
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Palavras-Chave: |
Erva mate. |
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Thesagro: |
Bovino; Ilex Paraguariensis. |
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Thesaurus NAL: |
Beef cattle. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184015/1/AnaliseCompostosVolateis.pdf
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Marc: |
LEADER 00998nam a2200229 a 4500
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005 2018-10-09
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100 1 $aFRANCISCO, V. C.
245 $aAnálise de compostos voláteis de carne bovina proveniente de animais alimentados com erva-mate (Ilex Paraguariensis st. Hilare).$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: CBCTA$c2018
500 $aCódigo do trabalho 3467.
520 $aA dieta fornecida aos animais é um dos principais fatores que influenciam no perfil dos compostos voláteis em carne bovina. Estes compostos são responsáveis pela formação do sabor e aroma característicos da carne.
650 $aBeef cattle
650 $aBovino
650 $aIlex Paraguariensis
653 $aErva mate
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700 1 $aTULLIO, R. R.
700 1 $aBERNDT, A.
700 1 $aCARDOSO, D. R.
700 1 $aNASSU, R. T.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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