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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
02/06/2008 |
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Data da última atualização: |
09/06/2008 |
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Autoria: |
MOREIRA, S. R.; TRANI, P. E.; TIVELLI, S. W. |
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Título: |
Berinjela cresce o consumo. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Campos & Negócios HF, Uberlândia, v. 3, n. 35, p.25-27, abr. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Berinjela; Comercialização; Consumo; Pós-Colheita; Solanum Melongena. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
04/03/2022 |
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Data da última atualização: |
04/03/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 2 |
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Autoria: |
SOUZA, D. G.; RESENDE, O.; PILON, L.; CABRAL, J. C. O.; RESENDE, L. F. L. |
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Afiliação: |
DIENE GONÇALVES SOUZA, Instituto Federal Goiano; OSVALDO RESENDE, Instituto Federal Goiano; LUCIMEIRE PILON, CNPH; JENNIFER CRISTHINE OLIVEIRA CABRAL, Instituto Federal Goiano; LARA FERNANDA LEITE RESENDE, Instituto Federal Goiano. |
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Título: |
Caracterização físico-química e tecnológica de farinha de batata-doce biofortificada seca em diferentes temperaturas. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Research, Society and Development, v. 9, n. 11, e6339110386, 2020. |
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ISSN: |
2525-3409 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo foi caracterizar a farinha da polpa da batata-doce biofortificada seca em diferentes temperaturas. As batata-doce (acesso CNPH1210) biofortificada foram secas em estufa com ventilação de ar forçada, em quatro condições de temperatura: 45, 55, 65 e 75°C. |
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Palavras-Chave: |
Biofortificação; Cultivar CNPH1210. |
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Thesagro: |
Batata Doce; Desidratação; Farinha; Ipomoea Batatas. |
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Thesaurus NAL: |
Orange pulp; Sweet potatoes. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/232176/1/Pilon-et-al-2020.pdf
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Marc: |
LEADER 01092naa a2200277 a 4500
001 2140581
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245 $aCaracterização físico-química e tecnológica de farinha de batata-doce biofortificada seca em diferentes temperaturas.$h[electronic resource]
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520 $aO objetivo foi caracterizar a farinha da polpa da batata-doce biofortificada seca em diferentes temperaturas. As batata-doce (acesso CNPH1210) biofortificada foram secas em estufa com ventilação de ar forçada, em quatro condições de temperatura: 45, 55, 65 e 75°C.
650 $aOrange pulp
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650 $aBatata Doce
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650 $aIpomoea Batatas
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653 $aCultivar CNPH1210
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700 1 $aRESENDE, L. F. L
773 $tResearch, Society and Development$gv. 9, n. 11, e6339110386, 2020.
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Registro original: |
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