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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
07/10/2013 |
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Data da última atualização: |
19/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FERREIRA, P.; QUEIROZ, V. A. V.; CONCEIÇÃO, R. R. P. da; MIGUEL, R. de A. |
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Afiliação: |
VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS. |
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Título: |
Incidência de aflatoxinas e fumonisinas em produtos de milho consumidos no estado de Minas Gerais. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 12, n. 1, p. 54-60, 2013. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.18512/1980-6477/rbms.v12n1p54-60 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As aflatoxinas e as fumonisinas são micotoxinas usualmente encontradas em milho e, quando ingeridas, são capazes de provocar malefícios à saúde humana e animal. Assim, objetivou-se avaliar a incidência de aflatoxinas e de fumonisinas em seis marcas de canjiquinha, cinco de fubá e cinco de farinha de milho comercializadas em quatro supermercados do município de Sete Lagoas, MG. As análises foram realizadas por fluorimetria, utilizando-se colunas de imunoafinidade AflaTest e FumoniTest para as análises de aflatoxinas e fumonisinas, respectivamente. Dentre os produtos analisados, o fubá apresentou contaminação com ambas micotoxinas em todas as marcas, com valores que variaram entre 0,04 ?g kg-1 e 1,6 ?g kg-1 e entre 55 e 985 ?g kg-1 para aflatoxinas e fumonisinas, respectivamente. A farinha de milho apresentou pequena contaminação com aflatoxinas (0,36 - 0,49 e 0,181 ?g kg-1) em três marcas e de fumonisinas (20 ?g kg-1 e 37 ?g kg-1) em duas marcas. Foi detectada presença de aflatoxina em três marcas de canjiquinha, variando entre 0,008 e 0,21 ?g kg-1, e de fumonisina em apenas uma com 60 ?g kg-1. Os produtos analisados apresentaram concentrações abaixo dos limites máximos tolerados no Brasil para ambas as micotoxinas, não oferecendo riscos para a saúde dos consumidores. |
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Palavras-Chave: |
Aspergillus sp. |
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Thesagro: |
Fusarium; Micotoxina. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/90607/1/Incidencia-aflatoxinas-1.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Biblioteca |
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| Registros recuperados : 3 | |
| 1. |  | FERNANDO, F. S.; OKINO, C. H.; SILVA, K. R.; FERNANDES, C. C.; GONÇALVES, M. C. M.; MONTASSIER, M. F. S.; VASCONCELOS, R. O.; MONTASSIER, H. J. Increased expression of Interleukin-6 related to nephritis in chickens challenged with an Avian infectious bronchitis virus variant. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 3, p. 216-222, mar. 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 2. | | ROSOLEM, M. C.; VASCONCELOS, R. O.; GARRIDO, E.; CASTANHEIRA, T. L. L.; MOREIRA, P. R. R.; MAGALHÃES, G. M.; ROZZA, D. B.; RAMOS, S. B. Immunodetection of myeloid and plasmacytoid dendritic cells in mammary carcinomas of female dogs. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 11, p. 906-912, nov. 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 3. | | IBELLI, A. M. G.; GIGLIOTI, R.; BANDARRA, M. B.; MOMO, C.; VASCONCELOS, R. O.; RIBEIRO, A. R. B.; OLIVEIRA, M. C. de S.; RAMOS, A. C. L. S.; MEIRELLES, S. L.; ALENCAR, M. M. de; REGITANO, L. C. de A. Contagem diferencial de leucócitos no sangue e de mastócitos na pele em bovinos de diferentes grupos genéticos infestados com carrapato rhipicephalus (boophilus) microplus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 16., Campo Grande. Anais... Campo Grande: CBPV, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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