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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
06/07/2000 |
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Data da última atualização: |
06/07/2000 |
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Autoria: |
LIMA, V. L. A. G. de; MELO, E. de A.; LIMA, L. dos S. |
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Afiliação: |
UFRPE; CNPq. |
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Título: |
Avaliacao da qualidade de suco de laranja industrializado |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.18, n.1,p.95-104, Curitiba, 2000 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Avaliou-se a qualidade do suco de laranja pasteurizado exposto a comercializacao. Amostras refrigeradas e envasadas em embalagens "Tetra-Pak", coletadas ao acaso, foram adquiridas no mercado varejista da cidadedo Recife, durante o periodo de Setembro/98 a Julho/99. Foram avaliadas 03 marcas comerciais denominadas A, B e C, perfazendo 60 amostras. Para cada marca comercial, as amostras foram adquiridas em duplicata, sendo uma destinada as analises fisico-quimicas (vitamina "C", acidez total titulavel, solidos soluveis totais e pH) e a outra ao teste de incubacao (35oC durante 10 dias). As marcas analisadas atenderam ao padrao de qualidade estabelecido pelo Ministerio da Agricultura, exceto a marca C. Esta apresentou em 70% das amostras analisadas, teor de solidos soluveis ttais (SST) inferior ao padrao e sinais de deterioracao durante o teste de incubacao em 10% das amostras, evidenciando falhas no processamento termico. O processamento asseptico associado ao armazenamento sob refrigeracao permitiu que todas as amostras das marcas analisadas apresentassem quantidades de vitamina "C" acima do valor minimo estabelecido pelo Minsiterio da Agricultura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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005 2000-07-06
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260 $c2000
520 $aAvaliou-se a qualidade do suco de laranja pasteurizado exposto a comercializacao. Amostras refrigeradas e envasadas em embalagens "Tetra-Pak", coletadas ao acaso, foram adquiridas no mercado varejista da cidadedo Recife, durante o periodo de Setembro/98 a Julho/99. Foram avaliadas 03 marcas comerciais denominadas A, B e C, perfazendo 60 amostras. Para cada marca comercial, as amostras foram adquiridas em duplicata, sendo uma destinada as analises fisico-quimicas (vitamina "C", acidez total titulavel, solidos soluveis totais e pH) e a outra ao teste de incubacao (35oC durante 10 dias). As marcas analisadas atenderam ao padrao de qualidade estabelecido pelo Ministerio da Agricultura, exceto a marca C. Esta apresentou em 70% das amostras analisadas, teor de solidos soluveis ttais (SST) inferior ao padrao e sinais de deterioracao durante o teste de incubacao em 10% das amostras, evidenciando falhas no processamento termico. O processamento asseptico associado ao armazenamento sob refrigeracao permitiu que todas as amostras das marcas analisadas apresentassem quantidades de vitamina "C" acima do valor minimo estabelecido pelo Minsiterio da Agricultura.
700 1 $aMELO, E. de A.
700 1 $aLIMA, L. dos S.
773 $tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos$gv.18, n.1,p.95-104, Curitiba, 2000
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 62 | |
| 21. |  | AZEVEDO, H. C.; OLIVEIRA, A. A. de; MUNIZ, E. N.; PAIVA, S. R.; FRANCO, M. M.; MELO, E. de O. Embrapa pesquisa ovelhas que produzem mais crias por parto. Zoonews, 5 fev. 2011. Disponível em: . Artigo na mídia. Disponível em: 5 fev. 2011, .; 5 fev. 2011, ; 5 fev. 2011, ; .| Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 22. | | AZEVEDO, H. C.; OLIVEIRA, A. A. de; MUNIZ, E. N.; PAIVA, S. R.; FRANCO, M. M.; MELO, E. de O. Embrapa Tabuleiros Costeiros produz rebanho de ovelhas Santa Inês com maior prolificidade. Aracaju, Se, Embrapa Tabuleiros Costeiros, 22 out., 2010.| Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 24. | | SILVA, M. P. da; CHAVES, M. S.; LUZ, V. B.; MELO, E. de O.; PAIVA, S. R.; AZEVEDO, H. C. Ocorrência e caracterização de folículos multioócitos em ovelhas portadoras da genética prolífica FecGe. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 8., 2018, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2018. Editor técnico: Ronaldo Souza Resende. p. 57-61.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 25. | | SILVA, M. P. da; CHAVES, M. S.; LUZ, V. B.; MELO, E. de O.; PAIVA, S. R.; AZEVEDO, H. C. Ocorrência e caracterização de folículos multioócitos em ovelhas portadoras da genética prolífica FecGe. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 8., 2018, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2018. Editor técnico: Ronaldo Souza Resende. p. 57-61.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 31. | | FERREIRA, A. R.; MACHADO, G. M.; DIESEL, T. O.; CARVALHO, J. O.; RUMPF, R.; MELO, E. de O.; DODE, M. A. N.; FRANCO, M. M. Allele-specific expression of the MAOA gene and X chromosome inactivation in In vitro produced bovine embryos. Molecular Reproduction and Development, v. 77, n. 7, p. 615-621, 2010.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 32. | | MUNDIM, T. C. D.; RAMOS, A. F.; SARTORI, R.; DODE, M. N.; MELO, E. de O.; GOMES, L. F. S.; RUMPF, R.; FRANCO, M. M. Changes in gene expression profiles of bovine embryos produced in vitro, by natural ovulation, or hormonal superstimulation. Genetics and Molecular Research, v.8 n.4, p. 1398-1407, 2009.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 33. | | BARRETO, M. A.; CHAVES, M. S.; LUZ, V. B.; BARTOLOMEU, C. C.; OLIVEIRA, M. A. L. de; MELO, E. de O.; PAIVA, S. R.; AZEVEDO, H. C. Capacidade reprodutiva natural e potencial de olvelhas FecGe. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 7., 2017, Aracaju. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2017. p. 39| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 34. | | BARRETO, M. A.; CHAVES, M. S.; LUZ, V. B.; BARTOLOMEU, C. C.; OLIVEIRA, M. A. L. de; MELO, E. de O.; PAIVA, S. R.; AZEVEDO, H. C. Capacidade reprodutiva natural e potencial de olvelhas FecGe. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 7., 2017, Aracaju. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2017.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 35. | | CARVALHO, B. P.; CUNHA, A. T. M.; SILVA, B. D. M.; SOUSA, R. V. de; LEME, L. O.; DODE, M. A. N.; MELO, E. de O. Production of transgenic cattle by somatic cell nuclear transfer (SCNT) with the human granulocyte colony-stimulation factor (hG-CSF). Journal of Animal Science and Technology, v. 61, n. 2, p. 61-68, 2019. Na publicação: Regivaldo V. Sousa, Eduardo O. Melo.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 37. | | ABUD, L. J.; ABUD, C. O. G.; FIORAVANTI, M. C. S.; MELO, E. de O.; ARNHOLD, E.; PAULINI, F.; SERENO, J. R. B. Polimorfismo do Exon 20 do gene do receptor da leptina e concentrações séricas de leptina em novilhas nelore criadas a pasto. Scientia Agraria Paranaensis, v.16, n. 4, out./dez., 2017. 443-448| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 38. | | ROCHA, L. B. da; MELO, E. de O. L.; COSTA, E. F. N.; BORGES, R. M. E.; RAMOS, S. R. R. Germoplasma de abóbora: avaliação quantitativa por meio de descritores de sementes. RG News, v. 5, n. 3, p. 15, 2019. Edição do 4º Simpósio Rede de Recursos Genéticos Vegetais do Nordeste, Areia, PB, Nov. 2019.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Alimentos e Territórios; Embrapa Semiárido. |
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| 39. | | SILVA, R. P. de M.; MACIEL, M. I. S.; LINS, A. C. de A.; AZOUBEL, P. M.; MELO, E. de A. Influência de hidrocolóides nas características físico-químicas de estruturado de polpa de cajá (Spondias mombin L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 40. | | PAULINI, F.; OLIVEIRA, G. S.; MOURA, M. T.; ARAÚJO, V. G. B.; RUA, P. J. S.; FRANCO, M. M.; RUMPF, R.; MELO, E. de O. Influência da transfecção e seleção na senescência do cultivo in vitro de células da granulosa transgênicas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 55., 2009, Águas de Lindóia, SP. Resumos... Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 2009. p. 220. Apresentado também no ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 14., 2009, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2009. Resumo 043, p. 82.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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