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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
28/12/2017 |
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Data da última atualização: |
28/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DIAS, D. M.; COSTA, N. M. B.; NUTTI, M. R.; TAKO, E.; MARTINO, H. S. D. |
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Afiliação: |
Desirrê Morais Dias, UFV; Neuza Maria Brunoro Costa, UFES; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; Elad Tako, USDA/ARS; Hercia Stampini Duarte Martino, UFV. |
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Título: |
Advantages and limitations of in vitro and in vivo methods of iron and zinc bioavailability evaluation in the assessment of biofortification program effectiveness. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 17, p. 1-11, apr., 2017. |
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ISSN: |
1040-8398 |
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DOI: |
10.1080/10408398.2017.1306484 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Caco-2 cells; Mineral bioavailability. |
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Thesaurus Nal: |
animal models; biofortification; clinical trials; Food fortification. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
21/08/2020 |
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Data da última atualização: |
21/08/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
CORRÊA, C. L. O.; PENHA, E. das M.; FREITAS-SILVA, O.; LUNA, A. S.; GOTTSCHALK, L. M. F. |
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Afiliação: |
Carla L. O. Corrêa, UFRJ; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; Aderval S. Luna, UFRJ; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA. |
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Título: |
Enzymatic Technology Application on Coffee co-products products: A Review. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Waste and Biomass Valorization, 2020. |
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Páginas: |
22 p. |
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ISSN: |
1877-2641 |
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DOI: |
doi.org/10.1007/s12649-020-01208-w |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesaurus NAL: |
Bioprocessing; Co-product allocation; Coffee (beverage); Enzymes. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 00707naa a2200241 a 4500
001 2124488
005 2020-08-21
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100 1 $aCORRÊA, C. L. O.
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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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