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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
06/12/2007 |
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Data da última atualização: |
26/02/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
MARTINS, G. C.; TEIXEIRA, W. G.; MACEDO, R. S.; MARQUES, J. D. |
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Afiliação: |
Gilvan Coimbra Martins, CPAA; Wenceslau Geraldes Teixeira, CPAA; Rodrigo Santana Macedo, Mestrando no Programa de Agronomia Tropical (PPG-AT - UFAM); J.D. Marques, Doutorando no Programa de Ecologia (INPA). |
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Título: |
Ocorrência de horizontes antrópicos (Terra Preta de Índio) em Neossolos Quartzarênicos no município de Parintins - AM - Brasil. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DA ABEQUA, 11., 2007, Belém, PA. Estudos do quaternário e a responsabilidade sócio-ambiental. Belém, PA: ABEQUA, 2007. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve por objetivo caracterizar três perfis com horizonte antrópico na localidade conhecida como comunidade do Lago da Valeria, no município de Parintins - AM. |
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Palavras-Chave: |
Amazonas; Brasil; Parintins; Terra Preta de Índio. |
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Thesagro: |
Solo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/112709/1/Gilvan-Martins-Oral-Terra-Preta.pdf
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Marc: |
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700 1 $aMACEDO, R. S.
700 1 $aMARQUES, J. D.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
31/01/2019 |
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Data da última atualização: |
17/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
TAKEITI, C. Y.; TONON, R. V.; OLIVEIRA, A. H.; CARVALHO, C. W. P. de; OLIVEIRA, M. E. A. S. |
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Afiliação: |
CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; Maria Eugênia Araújo Silva Oliveira, UNIRIO e Bolsista CAPES. |
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Título: |
Estabilidade à Estocagem de Hidrocoloides Modificados por Extrusão Termoplástica. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2018. |
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Páginas: |
17 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 28). |
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ISSN: |
0101-630X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A solubilidade é uma das propriedades mais importantes de produtos em pó afetando consideravelmente as suas aplicações e vida útil. O processo de extrusão tem sido usado para melhorar a solubilidade e a dispersão dos hidrocoloides em pó. O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade das gomas arábica e carragena, submetidas ou não ao processo de extrusão termoplástica, em relação à umidade, atividade de água e solubilidade, quando armazenadas em diferentes temperaturas (25 e 40 °C), ao longo de 150 dias. O emprego da extrusão termoplástica no processamento de hidrocoloides melhorou as propriedades de dissolução das gomas, sendo mais pronunciada para a goma arábica. As amostras não extrudadas, armazenadas a 25 ºC, apresentaram menor estabilidade física em relação às mantidas sob 40 ºC. |
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Palavras-Chave: |
Fibra alimentar; Goma carragena; Vida útil. |
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Thesagro: |
Goma Arábica; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198133/1/Boletim-PD-28-hidrocoloides.pdf
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Marc: |
LEADER 01641nam a2200253 a 4500
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100 1 $aTAKEITI, C. Y.
245 $aEstabilidade à Estocagem de Hidrocoloides Modificados por Extrusão Termoplástica.$h[electronic resource]
260 $aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos$c2018
300 $a17 p.
490 $a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 28).
520 $aA solubilidade é uma das propriedades mais importantes de produtos em pó afetando consideravelmente as suas aplicações e vida útil. O processo de extrusão tem sido usado para melhorar a solubilidade e a dispersão dos hidrocoloides em pó. O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade das gomas arábica e carragena, submetidas ou não ao processo de extrusão termoplástica, em relação à umidade, atividade de água e solubilidade, quando armazenadas em diferentes temperaturas (25 e 40 °C), ao longo de 150 dias. O emprego da extrusão termoplástica no processamento de hidrocoloides melhorou as propriedades de dissolução das gomas, sendo mais pronunciada para a goma arábica. As amostras não extrudadas, armazenadas a 25 ºC, apresentaram menor estabilidade física em relação às mantidas sob 40 ºC.
650 $aGoma Arábica
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aFibra alimentar
653 $aGoma carragena
653 $aVida útil
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700 1 $aOLIVEIRA, A. H.
700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de
700 1 $aOLIVEIRA, M. E. A. S.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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