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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/12/2005 |
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Data da última atualização: |
31/05/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FREITAS, A. S.; LOPES, A. B.; STEPHAN, M. P.; CORNEJO, F. E. P.; FURTADO, A. A. L. |
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Afiliação: |
ARLAN SILVA FREITAS, UFRRJ; ALEXANDRA BASÍLIO LOPES, ESCOLA TÉCNICA FEDERAL DE QUÍMICA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA. |
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Título: |
Composição química e protéico-molecular da farinha de resíduos de camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus Kroyeri). |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 20, n. 1, p. 111-120, jan./jun. 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Camarão-sete-barbas; Pesacado; Resíduos. |
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Thesagro: |
Composição Química; Eletroforese; Farinha. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83624/1/2002-005.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
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