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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
12/12/2016 |
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Data da última atualização: |
19/11/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. O. dos S.; LUIZ, D. de B.; SANTOS, V. R. V. dos; LIMA, L. K. F. de; CHICRALA, P. C. M. S.; MARTO, V. C. de O.; ALVES, R. R.; MARTINS, G. A. de S. |
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Afiliação: |
MARIA OLIVIA DOS SANTOS OLIVEIRA, bolsista CNPASA; DANIELLE DE BEM LUIZ, CNPASA; VIVIANE RODRIGUES V DOS SANTOS, CNPASA; LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA; VANILCIA CLEMENTINO DE OLIVEIRA MARTO, PREFEITURA DE PORTO NACIONAL, TO; ROSIANA RODRIGUES ALVES, CNPASA; GLÊNDARA APARECIDA DE SOUZA MARTINS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS, PALMAS-TO. |
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Título: |
Influência do estado de conservação da matéria-prima no processamento de pescado: peixe fresco x resfriado. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2016. |
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Páginas: |
22 p. |
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Série: |
(Embrapa Pesca e Aquicultura. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 13). |
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ISSN: |
2358-6273 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Em decorrência da grande procura por pescado e derivados, o processamento nas indústrias vem crescendo, aumentando com isto a quantidade de água utilizada. O presente trabalho objetivou avaliar a influência do estado de conservação da matéria-prima (fresca ou resfriada) no uso de água em etapas do processamento de tambaqui (Colossoma macropomum) e pintado da Amazônia (Pseudoplatystoma reticulatum X Leiarius marmoratus). Para a quantificação, foram instalados medidores de vazão de água em um entreposto localizado no estado do Tocantins. A evisceração foi a etapa de processamento avaliada que apresentou maior uso de água no processamento. A partir de análises estatísticas concluiu-se que não houve efeitos da forma de conservação da matéria-prima no uso da água no entreposto de pescado. |
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Palavras-Chave: |
Evisceração; Peixe resfriado. |
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Thesagro: |
Colossoma macropomum; Peixe; Peixe fresco; Produto derivado de pescado; Tambaqui; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Leiarius marmoratus; Pseudoplatystoma reticulatum. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151591/1/CNPASA-2016-bpd13.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
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Data corrente: |
28/04/2023 |
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Data da última atualização: |
28/04/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 3 |
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Autoria: |
ANDRÉ, T.; MOULATLET, G. M.; ALMEIDA, T. E.; ALVERGA, P. P. de P.; BOELTER, C. R.; DRUCKER, D. P.; SILVA, J. G. da; LINARES-PALOMINO , R.; LOPES, M. A.; MAGALHÃES, J. L. L.; MANZATTO, A. G.; MEWS, H. A.; MOLL, I. E. de S.; MORTATI, A. F.; PAIXÃO, E. C. da; QUINTERO-VALLEJO, E.; ANDEL, T. van; SILVEIRA, M.; STORCK-TONON, D.; TUOMISTO, H.; ZUQUIM, G.; COSTA, F. R. C. |
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Afiliação: |
THIAGO ANDRÉ, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; GABRIEL MASSAINE MOULATLET, INSTITUTO DE ECOLOGÍA A.C.; THAÍS ELIAS ALMEIDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; PAULA PALHARES DE POLARI ALVERGA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE; CARLOS RENATO BOELTER, INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA; DEBORA PIGNATARI DRUCKER, CNPTIA; JULIA GOMES DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE; REYNALDO LINARES-PALOMINO, SMITHSONIAN’S NATIONAL ZOO AND CONSERVATION BIOLOGY INSTITUTE; MARIA APARECIDA LOPES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; JOSÉ LEONARDO LIMA MAGALHÃES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAPÁ; ANGELO GILBERTO MANZATTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDÔNIA; HENRIQUE AUGUSTO MEWS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDONÓPOLIS; IRACEMA ELIZABETH DE SIUZA MOLL, SECRETARIA DE MEIO AMBIENTE E DE POLÍTICAS INDÍGENAS, RIO BRANCO; AMANDA FREDERICO MORTATI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO OESTE DO PARÁ; ELIANA CELESTINO DA PAIXÃO, INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA EM ÁREAS ÚMIDAS; ESTELA QUINTERO-VALLEJO, UNIVERSIDAD CES; TINDE VAN ANDEL, NATURALIS BIODIVERSITY CENTER; MARCOS SILVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE; DANIELLE STORCK-TONON, UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO; HANNA TUOMISTO, UNIVERSITY OF TURKU; GABRIELA ZUQUIM, UNIVERSITY OF TURKU, AARHUS UNIVERSITY; FLÁVIA REGINA CAPPELLOTO COSTA, INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA. |
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Título: |
HERBase: a collection of understorey herb vegetation plots from Amazonia. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Amazonica, v. 53, n. 2, p. 114-121, Apr./June 2023. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/1809-4392202203150 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
In this article, we describe the database HERBase, an exhaustive compilation of published and unpublished data on herb inventories in Amazonia. |
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Palavras-Chave: |
Angiospermas; Angiosperms; Ervas do sub-bosque; Ferns; Florestas tropicais; Samambaias. |
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Thesagro: |
Base de Dados. |
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Thesaurus NAL: |
Databases; Herbs; Tropical forests; Zingiberales. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1153421/1/AP-HERBase-2023.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
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