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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
12/12/2011 |
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Data da última atualização: |
18/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LEME, A. B. P.; SANTOS, P. M. dos; PEREIRA FILHO, E. R.; REIS, V. D. A. dos; NOGUEIRA, A. R. de A. |
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Afiliação: |
ANA BEATRIZ PERRIELLO LEME, UFSCar/SÃO CARLOS, SP; POLIANA MACEDO DOS SANTOS, UFSCar/SÃO CARLOS, SP; EDINIR RODRIGUES PEREIRA FILHO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP; VANDERLEI DONISETI ACASSIO DOS REIS, CPAP; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE. |
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Título: |
Identificação de méis adulterados utilizando FT-NIR e quimiometria. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO ANALITICA LATIN AMERICA, 2., 2011, São Paulo. Anais.... São Paulo: Analitica Latim American, 2011. |
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Páginas: |
2 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O mel é um produto alimentício que tem sofrido constantemente processos de adulteração devido ao seu custo e sua disponibilidade limitada. Desta forma, o presente trabalho tem como objetivo analisar amostras de mel não adulteradas e adulteradas com glicose, melado de cana-de-açúcar e água, em diferentes proporções, 10%, 25%, 40% e 50% (m m-1). As amostras foram analisadas utilizando espectrometria na região do infravermelho próximo com transformada de Fourier (FT-NIR) e os resultados obtidos foram analisados utilizando a ferramenta quimiométrica de análise de componentes principais (PCA). A partir dos resultados obtidos, foi possível verificar a viabilidade da técnica NIR para verificação da adulteração de méis com água. |
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Palavras-Chave: |
Adulterantes; FT NIR; Quimiometria. |
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Thesagro: |
Mel. |
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Categoria do assunto: |
W Química e Física |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/50040/1/PROCI-2011.00242.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 10 | |
| 1. |  | LEME, A. B. P. Análise quimiométrica de méis brasileiros. Dissertação( Mestrado em Química Analítica) - Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, SP. Sob orientação da Dra. Ana Rita Nogueira.| Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 2. | | PEIXER, M. A. S.; LEME, A.; FONTES, R. R.; CÂMARA, J. U.; PAIVA NETO, M. A. Obtenção de gestações pelo sistema MIV-t em vacas de subfertilidae adquirida. Arquivos da Faculdade de Veterinária UFRGS, v. 25, n. 1, p. 276, 1997. Suplemento: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TRANSFERÊNCIA DE EMBRIÕES, 12., 1997, Foz do Iguaçu, PR.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 5. | | FIDELIS, A. A. G.; SIQUEIRA FILHO, E.; LEME, L.; RAMIRO JÚNIOR, E.; LEME, A.; RUMPF, R.; FRANCO, M. M. Antioxidantes associados à pressão hidrostática sobre a viabilidade embrionária pós-desvitrificação. Revista Brasileira de Reprodução Animal, v. 38, p. 60-66, 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 8. | | GIRO, A.; PEZZOPANE, J. R. M.; BARIONI JUNIOR, W.; PEDROSO, A. de F.; LEME, A. P.; BOTTA, D.; ROMANELLO, N.; BARRETO, A. N.; GARCIA, A. R. Behavior and body surface temperature of beef cattle in integrated crop-livestock systems with or without tree shading. Science of the Total Environment, v.684, p.587-596, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| Registros recuperados : 10 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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