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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
07/06/2017 |
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Data da última atualização: |
28/05/2019 |
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Autoria: |
ARES, J. L.; REY, A. M.; CASTEL, J. M.; GONZÁLEZ REDONDO, P.; CHAVRIER, N.; FERNÁNDEZ CABANÁS, V.; MENA, Y.; RUIZ, F, A.; HORCADA, A.; CARAVACA, F. P.; MAUREL, M.; DUBEUF, J. P.; ENJALBERT, V.; PINELLI, N.; ORTICONI, M.; SILEO, R.; IPPOLITO, G.; FERRARI, I.; SORIERO, R.; LE FOL, J.; RUBINO, R. |
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Afiliação: |
José Luis Ares. |
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Título: |
Quesos artesanos del Mediterráneo: métodos de valorización y de promoción. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Santander, España: Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía: Sevilla: Universidad de Sevilla, 2007. |
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Páginas: |
190 p. |
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Série: |
(Industrias Agroalimentarias) |
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ISBN: |
978-84-84-8474-2104 |
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Idioma: |
Espanhol |
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Palavras-Chave: |
Milk products; Queijo de cabra. |
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Thesagro: |
Caprino; Produto derivado do leite. |
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Thesaurus Nal: |
Goat cheese. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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