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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
24/06/2016 |
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Data da última atualização: |
27/06/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
LAZZAROTTO, S. R. da S. |
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Título: |
Efeitos da oxidação induzida com permanganato de potássio na modificação do amido de pinhão. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
2016. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa. Orientador: Egon Schnitzler; Co-orientador: Marcelo Lazzarotto. |
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Palavras-Chave: |
Amido modificado; Análise térmica. |
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Thesagro: |
Araucaria angustifolia; Espécie nativa; Permanganato de potássio; Pinhão; Pinheiro do Paraná; Semente. |
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Thesaurus Nal: |
Modified starch; Potassium permanganate; Thermal analysis. |
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Categoria do assunto: |
W Química e Física |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
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