| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
08/06/2006 |
|
Data da última atualização: |
08/06/2006 |
|
Autoria: |
KHOURY JUNIOR, J. K.; MENDONÇA, A. C.; COUTO, S. M.; SILVA, J. N. da; PINTO, M. da S.; ZUIM, D. R. |
|
Afiliação: |
UFV-DEA. |
|
Título: |
Modelagem de condução de calor no tratamento hidrotérmico em goiaba (Psidium guajava L.) |
|
Ano de publicação: |
2005 |
|
Fonte/Imprenta: |
Engenharia na Agricultura, Viçosa, v. 13, n. 3, p. 145-154, jul./set., 2005 |
|
ISSN: |
1414-3984 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O tratamento hidrotérmico pós-colheita tem sido aplicado em frutas e tem possibilitado o controle de pragas que afetam a qualidade final do produto. Muitos pesquisadores vêm investigando binômios "temperatura-tempo" adequados para se usar nos banhos térmicos para diferentes tipos de frutas. A modelagem matemática é uma ferramenta que possibilita a análise da temperatura no interior do produto em condições diversas. Neste trabalho foi desenvolvido e testado um modelo matamático para simular as temperaturas na goiaba submetida a banho térmico visando o controle de ovos da mosca-das-frutas. Concluiu-se que o modelo proposto de condução de calor, tendo a convencção natural como condição de contorno em toda a superfície da fruta, é capaz de simular o tratamento hidrotérmico de goiabas. |
|
Palavras-Chave: |
Diferenças finitivas; mosca-das-frutas. |
|
Thesagro: |
Simulação. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01489naa a2200229 a 4500
001 1653624
005 2006-06-08
008 2005 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a1414-3984
100 1 $aKHOURY JUNIOR, J. K.
245 $aModelagem de condução de calor no tratamento hidrotérmico em goiaba (Psidium guajava L.)
260 $c2005
520 $aO tratamento hidrotérmico pós-colheita tem sido aplicado em frutas e tem possibilitado o controle de pragas que afetam a qualidade final do produto. Muitos pesquisadores vêm investigando binômios "temperatura-tempo" adequados para se usar nos banhos térmicos para diferentes tipos de frutas. A modelagem matemática é uma ferramenta que possibilita a análise da temperatura no interior do produto em condições diversas. Neste trabalho foi desenvolvido e testado um modelo matamático para simular as temperaturas na goiaba submetida a banho térmico visando o controle de ovos da mosca-das-frutas. Concluiu-se que o modelo proposto de condução de calor, tendo a convencção natural como condição de contorno em toda a superfície da fruta, é capaz de simular o tratamento hidrotérmico de goiabas.
650 $aSimulação
653 $aDiferenças finitivas
653 $amosca-das-frutas
700 1 $aMENDONÇA, A. C.
700 1 $aCOUTO, S. M.
700 1 $aSILVA, J. N. da
700 1 $aPINTO, M. da S.
700 1 $aZUIM, D. R.
773 $tEngenharia na Agricultura, Viçosa$gv. 13, n. 3, p. 145-154, jul./set., 2005
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | KHOURY JUNIOR, J. K.; DIAS, G. P.; CORDEIRO, R. R.; SOUZA, C. M. A. de. Modelagem da estabilidade de tratores agrícolas de pneus. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 39, n. 5, p. 459-468, maio 2004 Título em inglês: Modeling the stability of wheeled agricultural tractors.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
