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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
15/08/2006 |
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Data da última atualização: |
03/08/2017 |
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Autoria: |
RIBEIRO, M. L. L.; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; OLIVEIRA, M. C. N.; CAMPO, C. B. H.; NEPOMUCENO, A. L.; IDA, E. I. |
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Título: |
ß-glucosidase activity and isoflavone content in germinated soybean radicles and cotyledons. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Biochemistry, Westport, v. 30, n. 4, p. 453-465, Aug. 2006. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Nome correto do quinto autor HOFFMANN-CAMPO, C.B. |
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Conteúdo: |
Seeds of BRS 213 soybean cultivar were germinated for 72 h at 25c. Samples were collected and analyzed every 6 h during germination. ß-glucosidase activity increased 3.3-fold in radicles and 2.3-fold in cotyledons. In the radicles, there was a significant decrease in total isoflavone content (6.3-fold), while for malonyl forms, daidzin and glycitin, there was a decrease of 5.0- to 10.0-fold. Daidzein did not vary significantly during germination, while genistein and glycitein were detected at some germination times. In the cotyledons, there was an increase in total isoflavone content (2.4-fold), malonylgenistin (2.6-fold) and 3.3-fold increases for malonyldaidzin. Genistin and daidzin did not vary significantly during germination and genistein was only detected 0 and 6 h after incubation. |
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Palavras-Chave: |
Beta. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01486naa a2200217 a 4500
001 1469528
005 2017-08-03
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700 1 $aIDA, E. I.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
19/01/2006 |
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Data da última atualização: |
19/01/2006 |
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Autoria: |
DYMINSKI, D. S.; TAKEDA, H. H.; BOLINI, H. M. A.; MATTOSO, L. H.; CÃNDIDO, L. M. B. |
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Título: |
Utilização da língua eletrônica para avaliação de aromas. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência dos alimentos> abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. [Resumos...] Campinas: UNICAMP, 2005. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Trabalho exploratório que visa avaliar a capacidade do equipamento língua eletrônica em determinar diferenças entre aromas de morango, o que auxiliará indústrias no controle de qualidade de suas matérias primas. Dos cinco sensores avaliados, apenas um foi sensível ao aroma, não sendo possível obter resultados conclusivos. |
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Palavras-Chave: |
Língua eletrônica; Sensores. |
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Thesagro: |
Controle de Qualidade; Matéria Prima. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01102naa a2200217 a 4500
001 1029256
005 2006-01-19
008 2005 bl --- 0-- u #d
100 1 $aDYMINSKI, D. S.
245 $aUtilização da língua eletrônica para avaliação de aromas.
260 $c2005
520 $aTrabalho exploratório que visa avaliar a capacidade do equipamento língua eletrônica em determinar diferenças entre aromas de morango, o que auxiliará indústrias no controle de qualidade de suas matérias primas. Dos cinco sensores avaliados, apenas um foi sensível ao aroma, não sendo possível obter resultados conclusivos.
650 $aControle de Qualidade
650 $aMatéria Prima
653 $aLíngua eletrônica
653 $aSensores
700 1 $aTAKEDA, H. H.
700 1 $aBOLINI, H. M. A.
700 1 $aMATTOSO, L. H.
700 1 $aCÃNDIDO, L. M. B.
773 $tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência dos alimentos> abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. [Resumos...] Campinas: UNICAMP, 2005.
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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