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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
05/11/2003 |
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Data da última atualização: |
25/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ASSIS, J. S. de. |
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Afiliação: |
JOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA. |
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Título: |
Bases gerais do manejo pós-colheita para frutas tropicais. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 5., 2003, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2003. |
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Páginas: |
p. 65-67. |
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Série: |
(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 39). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Históricamente o custo de produção de frutas e hortaliças era constituído em mais de 70% pelos componentes do custeio empregados na fase de produção, ficando apenas menos de 30% para a fase de colheita e pós-colheita. Paralelamente, o conceito de qualidade envolvia somente alguns atributos externos (aparência, cor, formato e tamanho do fruto) e internos (sabor, odor, firmeza). |
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Palavras-Chave: |
Fruta topical. |
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Thesagro: |
Manejo; Pós-Colheita. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203732/1/Bases-gerais-do-manejo-pos-colheita-para-frutas.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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