| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
|
Data corrente: |
27/08/2009 |
|
Data da última atualização: |
14/05/2010 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
RAUPP, D. da S.; GARDINGO, J. R.; MORENO, L. R.; HOFFMAN, J. P. M.; MATIELLO, R. R.; BORSATO, A. V. |
|
Afiliação: |
Dorivaldo da Silva Raupp, Universidade Estadual de Ponta Grossa; José Raulindo Gardingo, Universidade Estadual de Ponta Grossa; Lirian Ribeiro Moreno, Universidade Estadual de Ponta Grossa; João Paulo Monteiro Hoffman, Universidade Estadual do Paraná; Rodrigo Rodrigues Matiello, Universidade Estadual do Paraná; Aurélio Vinicius Borsato, Embrapa Pantanal. |
|
Título: |
Minimilho em conserva: avaliação de híbridos. |
|
Ano de publicação: |
2008 |
|
Fonte/Imprenta: |
Acta Amazonica, vol. 38, n.3, p. 509-516, 2008. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Título em inglês: Processing of canned baby corn: assessment of cultivars. |
|
Conteúdo: |
O minimilho, uma espiga imatura ainda não fertilizada, vem ganhando importância no Brasil para o consumo como conserva, principalmente por ser agradável e apresentar baixo valor calórico. A pesquisa se propôs avaliar a qualidade das conservas de quatro híbridos; determinar a composição nutricional destes híbridos; e determinar o rendimento de minimilho para a produção de conserva. Baby corn, immature corn-cob yet fertilized, has become important for the canning in Brazil, because it is specially pleasant and low-calories. This research proposed to evaluate the quality of canned baby corn from four cultivars; determine the nutritional compositions of these cultivars; and determine the baby corn yield for canning. |
|
Palavras-Chave: |
agroindústria; agroindustry; alimento funcional; baby corn canned; composição nutricional; Conservas de minimilho; functional food; nutritional composition. |
|
Thesagro: |
Zea Mays. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01610naa a2200301 a 4500
001 1790632
005 2010-05-14
008 2008 bl --- 0-- u #d
100 1 $aRAUPP, D. da S.
245 $aMinimilho em conserva$bavaliação de híbridos.
260 $c2008
500 $aTítulo em inglês: Processing of canned baby corn: assessment of cultivars.
520 $aO minimilho, uma espiga imatura ainda não fertilizada, vem ganhando importância no Brasil para o consumo como conserva, principalmente por ser agradável e apresentar baixo valor calórico. A pesquisa se propôs avaliar a qualidade das conservas de quatro híbridos; determinar a composição nutricional destes híbridos; e determinar o rendimento de minimilho para a produção de conserva. Baby corn, immature corn-cob yet fertilized, has become important for the canning in Brazil, because it is specially pleasant and low-calories. This research proposed to evaluate the quality of canned baby corn from four cultivars; determine the nutritional compositions of these cultivars; and determine the baby corn yield for canning.
650 $aZea Mays
653 $aagroindústria
653 $aagroindustry
653 $aalimento funcional
653 $ababy corn canned
653 $acomposição nutricional
653 $aConservas de minimilho
653 $afunctional food
653 $anutritional composition
700 1 $aGARDINGO, J. R.
700 1 $aMORENO, L. R.
700 1 $aHOFFMAN, J. P. M.
700 1 $aMATIELLO, R. R.
700 1 $aBORSATO, A. V.
773 $tActa Amazonica, vol. 38$gn.3, p. 509-516, 2008.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 10 | |
| 3. |  | MITTELMANN, A.; MATIELLO, R. R.; GARDINGO, J. R.; SANTOS, H. P. dos; FONTANELI, R. S.; MONTARDO, D. P. Desempenho da nova cultivar de azevém BRS Ponteio nos ensaios de valor de cultivo e uso. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: SBMP: Incaper, 2009. 1 CD-ROM. (Incaper. Documentos, 11). 3 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
|   |
| 4. | | MITTELMANN, A.; MATIELLO, R. R.; GARDINGO, J. R.; SANTOS, H. P. dos; FONTANELI, R. S.; MONTARDO, D. P. Desempenho da nova cultivar de azevém BRS Ponteio nos ensaios de valor de cultivo e uso. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Vitória. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. Não paginado. 1 CD-ROM. (Incaper. Documentos, 11). Resumo expandido.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
| 5. | | MITTELMANN, A.; MATIELLO, R. R.; GARDINGO, J. R.; SANTOS, H. P. dos; FONTANELI, R. S.; MONTARDO, D. P. Desempenho da nova cultivar de azevém BRS Ponteio nos ensaios de valor de cultivo e uso. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
|  |
| 7. | | RAUPP, D. da S.; GARDINGO, J. R.; MORENO, L. R.; HOFFMAN, J. P. M.; MATIELLO, R. R.; BORSATO, A. V. Minimilho em conserva: avaliação de híbridos. Acta Amazonica, vol. 38, n.3, p. 509-516, 2008. Título em inglês: Processing of canned baby corn: assessment of cultivars.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
| |
| 8. | | LIMA NETO, I. da S.; QUEIROZ, M. A. de; RAMOS, S. R. R.; LIMA, G. K. L. de; SOBREIRA, F. M.; GARDINGO, J. R.; LIMA, M. N. R. Tratos culturais. In: NICK, C.; BORÉM, A. (Ed.). Abóboras e morangas do plantio à colheita. Viçosa, MG: UFV, 2017. p. 97-114.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
| |
| 9. | | MITTELMANN, A.; PEREIRA, A. V.; SOUZA SOBRINHO, F. de; LÉDO, F. J. da S.; SANTOS, H. P. dos; FONTANELI, R.; GARDINGO, J. R.; MATIELLO, R. R.; DALL'AGNOL, M.; MONTARDO, D. P. Avaliação multi-locais de populações de azevém coletadas no Brasil. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2008, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2008. p. 419.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
| |
| 10. | | MITTELMANN, A.; PEREIRA, A. V.; SOUZA SOBRINHO, F.; LÉDO, F. J. S.; SANTOS, H. P.; FONTANELLI, R. S.; GARDINGO, J. R.; MATIELLO, R. R.; DALLAGNOL, M.; MONTARDO, D. P. Avaliação multi-locais de populações de azevém coletadas no Brasil. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS. 2. 2008, Anais. Brasília. Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2008. p. 419| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
| |
| Registros recuperados : 10 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
