| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
|
Data corrente: |
01/06/1998 |
|
Data da última atualização: |
05/12/2014 |
|
Autoria: |
FREITAS, C. M. K. H. de. |
|
Título: |
Embutidos de peixe: uma proposta para o aproveitamento tecnologico do produto da pesca paraense. |
|
Ano de publicação: |
1997 |
|
Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: FCAP, 1997. |
|
Páginas: |
39 p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Monografia apresentada a nível de especialização em Tecnologia do Pescado. |
|
Conteúdo: |
Com o objetivo de propor uma alternativa de aproveitamento, do desperdício oriundo da atividade de pesca do Estado do Para, buscamos através deste trabalho levantar alem de dados bibliográficos, o potencial de pesca e seu aproveitamento. Apontamos quantitativamente esse desperdício e propomos através da utilização da tecnologia dirigida ao pescado, um aproveitamento racional e economicamente viável, com metodologia simples e direta e equipamentos destinados a transformação da matéria-prima em produtos industrializados (embutidos). Essa tecnologia permite valorizar economicamente essa matéria-prima minimizando o desperdício dessa fonte rica de proteínas. Também apresentamos pontos de discussão, avaliação e ainda sugestões direcionadas a implementação de acoes que visam a aquecer e desenvolver o setor industrial da pesca paraense. |
|
Palavras-Chave: |
Embutido de peixe; Produto derivado do pescado; Tecnologia do pescado. |
|
Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
|
Thesaurus Nal: |
fish processing; fish products; food technology; technology. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01589nam a2200229 a 4500
001 1402722
005 2014-12-05
008 1997 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aFREITAS, C. M. K. H. de
245 $aEmbutidos de peixe$buma proposta para o aproveitamento tecnologico do produto da pesca paraense.
260 $aBelém, PA: FCAP$c1997
300 $a39 p.$cil.
500 $aMonografia apresentada a nível de especialização em Tecnologia do Pescado.
520 $aCom o objetivo de propor uma alternativa de aproveitamento, do desperdício oriundo da atividade de pesca do Estado do Para, buscamos através deste trabalho levantar alem de dados bibliográficos, o potencial de pesca e seu aproveitamento. Apontamos quantitativamente esse desperdício e propomos através da utilização da tecnologia dirigida ao pescado, um aproveitamento racional e economicamente viável, com metodologia simples e direta e equipamentos destinados a transformação da matéria-prima em produtos industrializados (embutidos). Essa tecnologia permite valorizar economicamente essa matéria-prima minimizando o desperdício dessa fonte rica de proteínas. Também apresentamos pontos de discussão, avaliação e ainda sugestões direcionadas a implementação de acoes que visam a aquecer e desenvolver o setor industrial da pesca paraense.
650 $afish processing
650 $afish products
650 $afood technology
650 $atechnology
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aEmbutido de peixe
653 $aProduto derivado do pescado
653 $aTecnologia do pescado
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
|
Data corrente: |
05/04/2016 |
|
Data da última atualização: |
05/04/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
RÖSLER, D. C.; LOURENÇO, L. A.; FIOREZE, V. I.; CHESINI, R. G.; MADRIL, T. M.; SCHAFHAUSER JUNIOR, J. |
|
Afiliação: |
DÉRICK CANTARELLI RÖSLER, UFPEL; LÍVIA ARGOUD LOURENÇO, UFPEL; VICTOR IONATAN FIOREZE, UFPEL; RODRIGO GARAVAGLIA CHESINI, UFPEL; TIARLES MOREIRA MADRIL, UFPEL; JORGE SCHAFHAUSER JUNIOR, CPACT. |
|
Título: |
Desempenho no pós-desaleitamento de bezerras da raça jersey recebendo diferentes níveis de leite na dieta. |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 24.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 17., 2015, Pelotas. [Anais.]. Pelotas: UFPel, 2015. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Raça jersey. |
|
Thesagro: |
Leite. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/142001/1/Jorge-Schafhauser-CA-04311.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00661nam a2200181 a 4500
001 2042600
005 2016-04-05
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aRÖSLER, D. C.
245 $aDesempenho no pós-desaleitamento de bezerras da raça jersey recebendo diferentes níveis de leite na dieta.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 24.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 17., 2015, Pelotas. [Anais.]. Pelotas: UFPel$c2015
650 $aLeite
653 $aRaça jersey
700 1 $aLOURENÇO, L. A.
700 1 $aFIOREZE, V. I.
700 1 $aCHESINI, R. G.
700 1 $aMADRIL, T. M.
700 1 $aSCHAFHAUSER JUNIOR, J.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
