| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
07/07/2022 |
|
Data da última atualização: |
07/07/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
FONSECA, M. J. de O.; NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; BIZZO, H. R.; OZASSA, T. Y.; SILVA, M. L. P. |
|
Afiliação: |
MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; TERESA YOSHIKO OZASSA, Viveiro Ninkasi, Teresópolis, RJ; MONIQUE LOPES PEREIRA SILVA, EMATER, RJ. |
|
Título: |
Colheita e tecnologias pós-colheita para a preservação da qualidade de estróbilo ou cone de Humulus Lupulus L. |
|
Ano de publicação: |
2022 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: AQUINO, A. M. de; TEIXEIRA, A. J.; FONSECA, M. J. de O.; ASSIS, R. L. de; OZASSA, T. I. (ed.). Produção de lúpulo na Região Serrana Fluminense: manual de boas práticas. Nova Friburgo: Associação Comercial, Industrial e Agrícola de Nova Friburgo - ACIANF, 2022. cap. 10, p. 127-132. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Na publicação: Felix Emílio Cornejo. |
|
Conteúdo: |
Antes de se procurar estabelecer parâmetros para realização da colheita do estróbilo ou cone de lúpulo e seu posterior manejo pós-colheita, é preciso deixar claro que nenhum procedimento ou tecnologia pós- colheita pode melhorar a qualidade de qualquer que seja o produto colhido. Isto se torna especialmente importante quando se trata da flor do lúpulo (e da lupulina que contém), da qual se espera teores satisfatórios de α e β-ácidos e de óleos essenciais (principalmente com relação aos constituintes humuleno e cariofileno), os quais irão conferir sabor e aroma para a cerveja. |
|
Thesagro: |
Colheita; Embalagem; Lúpulo; Pós-Colheita; Tecnologia de Alimento. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144515/1/colheita-e-tecnologias-poscolheita-para-preservacao-da-qualidade-de-estrobilo-ou-cone-de-Humulus-Lupulus-L.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01626naa a2200253 a 4500
001 2144515
005 2022-07-07
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFONSECA, M. J. de O.
245 $aColheita e tecnologias pós-colheita para a preservação da qualidade de estróbilo ou cone de Humulus Lupulus L.$h[electronic resource]
260 $c2022
500 $aNa publicação: Felix Emílio Cornejo.
520 $aAntes de se procurar estabelecer parâmetros para realização da colheita do estróbilo ou cone de lúpulo e seu posterior manejo pós-colheita, é preciso deixar claro que nenhum procedimento ou tecnologia pós- colheita pode melhorar a qualidade de qualquer que seja o produto colhido. Isto se torna especialmente importante quando se trata da flor do lúpulo (e da lupulina que contém), da qual se espera teores satisfatórios de α e β-ácidos e de óleos essenciais (principalmente com relação aos constituintes humuleno e cariofileno), os quais irão conferir sabor e aroma para a cerveja.
650 $aColheita
650 $aEmbalagem
650 $aLúpulo
650 $aPós-Colheita
650 $aTecnologia de Alimento
700 1 $aNOGUEIRA, R. I.
700 1 $aCORNEJO, F. E. P.
700 1 $aBIZZO, H. R.
700 1 $aOZASSA, T. Y.
700 1 $aSILVA, M. L. P.
773 $tIn: AQUINO, A. M. de; TEIXEIRA, A. J.; FONSECA, M. J. de O.; ASSIS, R. L. de; OZASSA, T. I. (ed.). Produção de lúpulo na Região Serrana Fluminense: manual de boas práticas. Nova Friburgo: Associação Comercial, Industrial e Agrícola de Nova Friburgo - ACIANF, 2022. cap. 10, p. 127-132.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|
Data corrente: |
30/11/2020 |
|
Data da última atualização: |
30/11/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
NOGUEIRA, J. S.; NOGUEIRA, G. F.; SILVA-CARDOSO, I. M. de A.; SCHERWINSKI-PEREIRA, J. E. |
|
Afiliação: |
JÊNIFER SILVA NOGUEIRA, UNB; GABRIELA FERREIRA NOGUEIRA; INAÊ MARIÊ DE ARAÚJO SILVA-CARDOSO; JONNY EVERSON SCHERWINSKI PEREIRA, Cenargen. |
|
Título: |
Avaliação de sistemas para a germinação de sementes de Dendrocalamus asper (Poaceae; Bambusoideae). |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 6., 2020. Anais... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2020. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
O evento foi realizado de 09 a 12 de novembro de 2020 em formato totalmente digital. |
|
Thesagro: |
Bambu; Germinação; Semente. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00736nam a2200181 a 4500
001 2127181
005 2020-11-30
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aNOGUEIRA, J. S.
245 $aAvaliação de sistemas para a germinação de sementes de Dendrocalamus asper (Poaceae; Bambusoideae).$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 6., 2020. Anais... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos$c2020
500 $aO evento foi realizado de 09 a 12 de novembro de 2020 em formato totalmente digital.
650 $aBambu
650 $aGerminação
650 $aSemente
700 1 $aNOGUEIRA, G. F.
700 1 $aSILVA-CARDOSO, I. M. de A.
700 1 $aSCHERWINSKI-PEREIRA, J. E.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
