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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
05/05/2010 |
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Data da última atualização: |
20/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SANT'ANA, L. S.; FOGAÇA, F. H. dos S. |
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Afiliação: |
Léa Silvia Sant'ana, CAUNESP; Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Embrapa Meio-Norte. |
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Título: |
Microstructural characterization of tilapia surimi. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 7., 2009, Bogotá. Integrando la ingeniería de alimentos con el bienestar. Bogotá, Colombia: [s.n.], 2009. Resumo 68 C2. |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Peixe de Água Doce. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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