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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
15/03/2021 |
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Data da última atualização: |
27/05/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
THEODORO, J. M. V.; MARTINEZ, O. D. M.; GRANCIERI, M.; TOLEDO, R. C. L.; MARTINS, A. D.; DIAS, D. M.; CARVALHO, C. W. P. de; MARTINO, H. S. D. |
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Afiliação: |
JAQUELINE MACIEL VIEIRA THEODORO, UFV; OSCAR DAVID MEDINA MARTINEZ, UFV; MARIANA GRANCIERI, UFV; RENATA CELI LOPES TOLEDO, UFV; AMANDA M. DIAS MARTINS, UFRRJ; DESIRRÊ MORAIS DIAS, FADIP; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; HÉRCIA STAMPINI DUARTE MARTINO, UFV. |
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Título: |
Germinated millet flour (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.) reduces inflammation, oxidative stress, and liver steatosis in rats fed with high-fat high-fructose diet. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Cereal Science, v. 99, 103207, 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2021.103207 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study investigated the effects of germinated millet flour on inflammation, oxidative stress, adiposity, and liver steatosis in Wistar rats fed with a high-fat high-fructose diet. In phase 1 of the experiment (8 weeks) the animals were separated into a control group with an AIN-93M diet (n = 10) and a high-fat high-fructose group (HFHF) (n = 20) with a diet rich in saturated fat (31%) and fructose (20%). In phase 2 (10 weeks), the control group was maintained on the AIN-93M diet (n = 10) and the HFHF group was divided into HFHF group (HFHF diet, n = 10) and the Millet group (HFHF with germinated millet flour replacing 43.6% dietary fiber, 100% starch, 36% protein and 39% oil in the experimental diet, n = 10). The germinated millet flour reduced (p < 0.05), in comparison with HFHF group, the adiposity (24.18 ± 4.45g to millet and 32.89 ± 8.46g to HFHF), triglycerides (100.00 ± 17.93g to millet and 147.8 ± 21.57g to HFHF), uric acid, ALT, NF-kB (131.9 ± 97.14 pg/ml to millet and 346.3 ± 58.88 pg/ml to HFHF), (98.80 ± 19.90 pg/ml to millet and 141.4 ± 25.12 pg/ml to HFHF), platelet/lymphocyte and neutrophil/lymphocyte ratio, liver steatosis, inflammatory infiltrate (0.1880 ± 0.07 pg/ml to millet and 1.269 ± 0.17 pg/ml to HFHF), MDA levels, and liver collagen deposition. Further, germinated millet increased (p < 0.05) IL-10 (1511 ± 528.50 pg/ml to millet and 483.8 ± 91.59 pg/ml to HFHF), PPAR protein, total antioxidant capacity of the liver (0.2825 ± 0.04 pg/ml to millet and 0.2075 ± 0.05 pg/ml to HFHF) and the activity of SOD and catalase, compared to HFHF group. Thus, germinated millet flour was able to reduce adiposity and liver steatosis and presented anti-inflammatory and antioxidant effects, which highlight its functional biological effects. MenosThis study investigated the effects of germinated millet flour on inflammation, oxidative stress, adiposity, and liver steatosis in Wistar rats fed with a high-fat high-fructose diet. In phase 1 of the experiment (8 weeks) the animals were separated into a control group with an AIN-93M diet (n = 10) and a high-fat high-fructose group (HFHF) (n = 20) with a diet rich in saturated fat (31%) and fructose (20%). In phase 2 (10 weeks), the control group was maintained on the AIN-93M diet (n = 10) and the HFHF group was divided into HFHF group (HFHF diet, n = 10) and the Millet group (HFHF with germinated millet flour replacing 43.6% dietary fiber, 100% starch, 36% protein and 39% oil in the experimental diet, n = 10). The germinated millet flour reduced (p < 0.05), in comparison with HFHF group, the adiposity (24.18 ± 4.45g to millet and 32.89 ± 8.46g to HFHF), triglycerides (100.00 ± 17.93g to millet and 147.8 ± 21.57g to HFHF), uric acid, ALT, NF-kB (131.9 ± 97.14 pg/ml to millet and 346.3 ± 58.88 pg/ml to HFHF), (98.80 ± 19.90 pg/ml to millet and 141.4 ± 25.12 pg/ml to HFHF), platelet/lymphocyte and neutrophil/lymphocyte ratio, liver steatosis, inflammatory infiltrate (0.1880 ± 0.07 pg/ml to millet and 1.269 ± 0.17 pg/ml to HFHF), MDA levels, and liver collagen deposition. Further, germinated millet increased (p < 0.05) IL-10 (1511 ± 528.50 pg/ml to millet and 483.8 ± 91.59 pg/ml to HFHF), PPAR protein, total antioxidant capacity of the liver (0.2825 ± 0.04 pg/ml to millet and... Mostrar Tudo |
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Food technology. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
21/12/2011 |
|
Data da última atualização: |
21/12/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARDOSO, A. J. G.; KATO, O. R.; NASCIMENTO-E-SILVA, D. |
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Afiliação: |
Alexandre Jorge Gaia Cardoso, UEPA; OSVALDO RYOHEI KATO, CPATU; Daniel Nascimento-e-Silva, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas. |
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Título: |
Um modelo de gestão para o Tipitamba. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 8., 2011, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBSAF: Embrapa Amazônia Oriental: UFRA: CEPLAC: EMATER: ICRAF, 2011. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Editores técnicos: Roberto Porro, Milton Kanashiro, Maria do Socorro Gonçalves Ferreira, Leila Sobral Sampaio e Gladys Ferreira de Sousa. |
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Conteúdo: |
O presente trabalho teve como objetivo propor um modelo de gestão para o projeto Studies of Human Impact Forest and Floodplains in the Tropics, bmb + f, CNPq/MC ? SHIFT- capoeira, hoje denominado de Tipitamba. O Tipitamba, na língua dos índios Tiriyó, do norte do Estado do Pará, quer dizer ex-roça ou capoeira e tem como principal proposta desenvolver novas alternativas de cultivo na Amazônia sem a utilização do fogo, por meio do manejo da vegetação secundária ? capoeira ? em descanso. Quanto à metodologia, trata-se de uma pesquisa qualitativa, especificamente um estudo de casos, na qual os dados foram coletados por meio de entrevistas semi-estruturadas junto aos agricultores e agentes comunitários do município de Igarapé-Açu e equipe da Embrapa participante do Tipitamba. A tabulação dos dados foi feita por meio da análise de conteúdo com intuito de obter informações que subsidiassem a elaboração de uma porposta de modelo de gestão para o Tipitamba. A estrutura proposta apresenta um Comitê Gestor Central no nível estratégico, gerência de produção, marketing, finanças e pessoas no nível tático e a unidade de Igarapé-Açu no nível operacional. |
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Palavras-Chave: |
Tipitamba. |
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Thesagro: |
Gestão. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/51037/1/CII-140.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 8., 2011, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBSAF: Embrapa Amazônia Oriental: UFRA: CEPLAC: EMATER: ICRAF$c2011
300 $c1 CD-ROM.
500 $aEditores técnicos: Roberto Porro, Milton Kanashiro, Maria do Socorro Gonçalves Ferreira, Leila Sobral Sampaio e Gladys Ferreira de Sousa.
520 $aO presente trabalho teve como objetivo propor um modelo de gestão para o projeto Studies of Human Impact Forest and Floodplains in the Tropics, bmb + f, CNPq/MC ? SHIFT- capoeira, hoje denominado de Tipitamba. O Tipitamba, na língua dos índios Tiriyó, do norte do Estado do Pará, quer dizer ex-roça ou capoeira e tem como principal proposta desenvolver novas alternativas de cultivo na Amazônia sem a utilização do fogo, por meio do manejo da vegetação secundária ? capoeira ? em descanso. Quanto à metodologia, trata-se de uma pesquisa qualitativa, especificamente um estudo de casos, na qual os dados foram coletados por meio de entrevistas semi-estruturadas junto aos agricultores e agentes comunitários do município de Igarapé-Açu e equipe da Embrapa participante do Tipitamba. A tabulação dos dados foi feita por meio da análise de conteúdo com intuito de obter informações que subsidiassem a elaboração de uma porposta de modelo de gestão para o Tipitamba. A estrutura proposta apresenta um Comitê Gestor Central no nível estratégico, gerência de produção, marketing, finanças e pessoas no nível tático e a unidade de Igarapé-Açu no nível operacional.
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700 1 $aNASCIMENTO-E-SILVA, D.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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