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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
21/02/2024 |
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Data da última atualização: |
21/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
TIMM, T. G.; COSTA, T. M.; ALBERTON, M. D.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B. |
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Afiliação: |
THAYNÃ GONÇALVES TIMM, UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU; TANIA MARIA COSTA; MICHELE DEBIASI ALBERTON, UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; LORENA BENATHAR BALLOD TAVARES, UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU. |
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Título: |
Mushroom β-glucans: application and innovation for food industry and immunotherapy. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Applied Microbiology and Biotechnology, v. 107, p. 5035-5049, 2023. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s00253-023-12656-4 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Among the most important sources of β-glucans are edible and medicinal mushrooms. These molecules are components of the cellular wall of basidiomycete fungi (mushrooms) and can be extracted even from the basidiocarp as the mycelium and its cultivation extracts or biomasses. Mushroom β-glucans are recognized by their potential effects as immunostimulants and immunosuppressants. They are highlighted as anticholesterolemic, anti-inflammatory, adjuvant in diabetes mellitus, mycotherapy for cancer treatment, as well as adjuvants for COVID-19 vaccines. Due to their relevance, several techniques of β-glucans extraction, purification, and analysis have already been described. Despite the previous knowledge of β-glucans’ benefits for human nutrition and health, the main information about this topic refers to the molecular identification, proper- ties, and benefits, as well as their synthesis and action on cells. Studies on biotechnology industry applications (product development) and the registered products of β-glucans from mushrooms are still limited and more common for feed and healthcare. In this context, this paper reviews the biotechnological production of food products containing β-glucans from basidiomycete fungi, focusing on food enrichment, and presents a new perspective on fungi β-glucans’ use as potential immunotherapy agents. |
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Palavras-Chave: |
Desenvolvimento de produtos; Enriquecimento alimentar; Imunoterapia; Micoterapia; Mmunotherapy; Mycotherapy; Propriedades bioativas. |
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Thesagro: |
Cogumelo. |
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Thesaurus Nal: |
Bioactive properties; Food enrichment; Mushrooms; Product development. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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001 2162154
005 2024-02-21
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650 $aBioactive properties
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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| Registros recuperados : 531 | |
| 182. |  | CARNEIRO. L. C.; ALVES, S. A. M.; FURTADO, G. Q.; GODOY, C. V.; COSTA, T. N.; AMORIM, L. Avaliação da resistência de genótipos de soja à Phakopsora pachyrhizi. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 31, p. S259, ago. 2006. Suplemento. Edição dos Resumos do XXXIX Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Salvador, BA, ago. 2006.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 183. | | COSTA, T. P. P.; LIMA NETO, F. P.; OLIVEIRA, E. J.; DANTAS, J. L. L.; SANTOS, R. O. Avaliação preliminar do potencial germinativo de linhagens e híbridos de mamoeiro (Carica papaya l.) em telado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: SBF, 2010. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 184. | | BRAGA, A. G. S.; BARBIERI, F. da S.; BRITO, L. G.; CELESTINO, C. O.; COSTA, T. S.; FACUNDO, V. A. Atividade pesticida de estratos de Piper tuberculatum jacq sobre Haematobia irritans L. Biota Amazônia, v. 7, n. 1, p. 54-57, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 185. | | CARVALHO, P. A. S. V.; SILVA, J. P. da; COSTA, T. da S. A.; GIMENES, M. A. Avaliação do teor de resveratrol em folhas de espécies da seção Arachis, Gênero Arachis. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012. 1 CD-ROM| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 188. | | LOPES, R. M.; FALEIRO, F. G.; SILVA, D. B. da; SEVILHA, A.; VIEIRA, R. F.; COSTA, T. da S. Análise quantitativa e qualitativa de ácidos graxos do óleo das sementes de acessos de maracujá do Cerrado. In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 1 CD-ROM. Organizado por Fábio Gelape Faleiro e Austeclínio Lopes de Farias Neto. Apresentado também no:SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2009, Planaltina. Menções honrosas. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. 498 p. il. color. Editado por: Fábio Gelape Faleiro e...| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 189. | | LOPES, R. M.; FALEIRO, F. G.; SILVA, D. B. da; SEVILHA, A.; VIEIRA, R. F.; COSTA, T. da S. Análise quantitativa e qualitativa de ácidos graxos do óleo das sementes de acessos de maracujá do Cerrado. In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 192. | | COSTA, T. S.; MUNIZ, A. V. C. da S.; ALMEIDA, C. S.; FEITOSA, R. B.; SILVA JUNIOR, J. F. da. Avaliação agronômica do banco de germoplasma de mangabeira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS; WORKSHOP EM BIOPROSPECÇÃO E CONSERVAÇÃO DE PLANTAS NATIVAS DO SEMI-ÁRIDO, 3.; WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE BIOENERGIA E MEIO AMBIENTE, 2010, Salvador. Bancos de germoplasma: descobrir a riqueza, garantir o futuro: anais. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2010. 1 CD-ROM. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 304). Editora técnica Clara Oliveira Goedert. Resumo simples.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 193. | | FARIA, J. P.; ALMEIDA, F.; SILVA, L. C. R. da; VIEIRA, R. F.; AGOSTINI COSTA, T. da S. Caracterização da polpa do coquinho-azedo (Butia capitata var capitata). Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 30, n. 3, p. 827-829, set. 2008.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 195. | | WONDRACEK, D. C.; FALEIRO, F. G.; SANO, S. M.; VIEIRA, R. F.; COSTA, T. da S. A. Carotenóides de maracujá-amarelo-e maracujá-roxo nativos in natura. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Anais: ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 196. | | WONDRACEK, D. C.; FALEIRO, F. G.; SANO, S. M.; VIEIRA, R. F.; COSTA, T. da S. A. Carotenóides de maracujá-amarelo e maracujá-roxo nativos in natura. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 198. | | COSTA, T. C. e C. da; CAMPANHA, M. M.; ALBERNAZ, W.; PINTO, E.; CASTRO, R.; FRANÇA, L. CalcMadeira: validation of sawn timber calculation by the Circumscript square (Block) and Longitudinal Methods. Pesquisa Florestal Brasileira, v. 39, e201902043, p. 419, 2019. Edição especial dos resumos do IUFRO World Congress, 25., 2019, Curitiba.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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