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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
07/12/2016 |
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Data da última atualização: |
23/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
RIBEIRO, M. S. S.; LEHALLE, A. L. C.; COLAÇO, R. M. N.; SOUSA, C. L.; ABREU, L. F. |
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Afiliação: |
Maria S. S. Ribeiro, GRADUANDA UFPA; Ananda L. Carvalho LeHalle, GRADUANDA UFPA; Rafaella M. N. Colaço, GRADUANDA UFPA; C.L. Sousa, UFPA; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU. |
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Título: |
Avaliação microbiológica de castanhas-do-brasil comercializadas na cidade de Belém-PA. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A castanha-do-brasil é uma oleaginosa amazônica com elevada riqueza nutricional e funcionalidades, sua microbiota natural aliada à produção extrativista, torna a castanha susceptível a diversas fontes de contaminação ao longo da cadeia produtiva. Desta forma, este estudo teve como objetivos a avaliação da contaminação natural de amostras de castanhas em Belém e região metropolitana. Para isto, foram analisadas 18 amostras, de 4 tipos de castanhas (sem casca, torradas, com casca e no ouriço), submetidas as contagens de mesófilas, bolores e leveduras e coliformes a 45ºC. Os resultados de mesófilas, bolores e leveduras e coliformes à 45ºC variaram, respectivamente, de 1,6x103 à >2,5x108 UFC/g; 2,5x102 à >7,5x108 UFC/g e <3 à 1,5x104 NMP/g, evidenciando elevados índices de contaminação que estão diretamente relacionados ao manejo da castanha. Portando, são necessários maiores cuidados higiênicos na cadeia produtiva da castanha assim como o desenvolvimento de técnicas que possibilitem a redução dos níveis de contaminação. |
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Palavras-Chave: |
Castanha-do-brasil. |
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Thesagro: |
Contaminação; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151368/1/2016-Microbiologia-Castanha.pdf
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Marc: |
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520 $aA castanha-do-brasil é uma oleaginosa amazônica com elevada riqueza nutricional e funcionalidades, sua microbiota natural aliada à produção extrativista, torna a castanha susceptível a diversas fontes de contaminação ao longo da cadeia produtiva. Desta forma, este estudo teve como objetivos a avaliação da contaminação natural de amostras de castanhas em Belém e região metropolitana. Para isto, foram analisadas 18 amostras, de 4 tipos de castanhas (sem casca, torradas, com casca e no ouriço), submetidas as contagens de mesófilas, bolores e leveduras e coliformes a 45ºC. Os resultados de mesófilas, bolores e leveduras e coliformes à 45ºC variaram, respectivamente, de 1,6x103 à >2,5x108 UFC/g; 2,5x102 à >7,5x108 UFC/g e <3 à 1,5x104 NMP/g, evidenciando elevados índices de contaminação que estão diretamente relacionados ao manejo da castanha. Portando, são necessários maiores cuidados higiênicos na cadeia produtiva da castanha assim como o desenvolvimento de técnicas que possibilitem a redução dos níveis de contaminação.
650 $aContaminação
650 $aQualidade
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700 1 $aSOUSA, C. L.
700 1 $aABREU, L. F.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
20/04/2010 |
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Data da última atualização: |
06/05/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PEDREIRA, B. da C. C. G.; FIDALGO, E. C. C.; PRADO, R. B.; CINTRÃO, R. P.; BENAVIDES, Z. C. |
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Afiliação: |
BERNADETE DA CONCEICAO C G PEDREIRA, CNPS; ELAINE CRISTINA CARDOSO FIDALGO, CNPS; RACHEL BARDY PRADO, CNPS; ROSÂNGELA PEZZA CINTRÃO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; ZINA CÁCERES BENAVIDES, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO. |
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Título: |
Demanda e oferta de água nas bacias hidrográficas Guapi-Macacu e Caceribu em área de Mata Atlântica - RJ. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS HÍDRICOS, 18., 2009, Campo Grande, MS. Anais [...]. Porto Alegre: Associação Brasileira de Recursos Hídricos, 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As bacias hidrográficas dos rios Guapi-Macacu e Caceribu estão situadas a leste da bacia da Baía de Guanabara, no Estado do Rio de Janeiro e abastecem de água quase dois milhões de pessoas. A água proveniente delas é ainda de boa qualidade, porém, a remoção de parte da sua cobertura vegetal original, sobretudo das matas ciliares, associada ao uso inadequado das terras e à retificação dos cursos dos rios principais tem acentuado os seus processos de erosão e de assoreamento. Além disso, a expansão urbana desordenada, a falta de tratamento de esgotos sanitários e a instalação de indústrias, prejudicam a qualidade e a capacidade de armazenamento de água dessas bacias. Desta forma, este estudo objetivou identificar os fatores sociais, econômicos e ambientais que influenciam a oferta e o consumo de água em municípios abastecidos por ambas as bacias. A análise das dinâmicas social, econômica e do uso da terra, bem como dos sistemas de abastecimento de água desses municípios reforça a importância da proteção da sua vegetação natural e de se realizar um planejamento ambiental adequado para manter as suas reservas de água. |
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Thesagro: |
Bacia Hidrográfica; Consumo; Oferta; Recurso Hídrico. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/697137/1/Demanda-e-oferta-de-agua-nas-bacias-hidrograficas-2009.pdf
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Marc: |
LEADER 01912nam a2200205 a 4500
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005 2024-05-06
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aDemanda e oferta de água nas bacias hidrográficas Guapi-Macacu e Caceribu em área de Mata Atlântica - RJ.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS HÍDRICOS, 18., 2009, Campo Grande, MS. Anais [...]. Porto Alegre: Associação Brasileira de Recursos Hídricos$c2009
520 $aAs bacias hidrográficas dos rios Guapi-Macacu e Caceribu estão situadas a leste da bacia da Baía de Guanabara, no Estado do Rio de Janeiro e abastecem de água quase dois milhões de pessoas. A água proveniente delas é ainda de boa qualidade, porém, a remoção de parte da sua cobertura vegetal original, sobretudo das matas ciliares, associada ao uso inadequado das terras e à retificação dos cursos dos rios principais tem acentuado os seus processos de erosão e de assoreamento. Além disso, a expansão urbana desordenada, a falta de tratamento de esgotos sanitários e a instalação de indústrias, prejudicam a qualidade e a capacidade de armazenamento de água dessas bacias. Desta forma, este estudo objetivou identificar os fatores sociais, econômicos e ambientais que influenciam a oferta e o consumo de água em municípios abastecidos por ambas as bacias. A análise das dinâmicas social, econômica e do uso da terra, bem como dos sistemas de abastecimento de água desses municípios reforça a importância da proteção da sua vegetação natural e de se realizar um planejamento ambiental adequado para manter as suas reservas de água.
650 $aBacia Hidrográfica
650 $aConsumo
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650 $aRecurso Hídrico
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700 1 $aCINTRÃO, R. P.
700 1 $aBENAVIDES, Z. C.
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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