| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|
Data corrente: |
15/04/2024 |
|
Data da última atualização: |
16/04/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SARAIVA, B. F.; CONCEIÇÃO, V. B.; HONÓRIO, N. T. de B. S.; FRANK, H. O.; SILVA, L. P. da; SILVA, M. R.; CASTRO, K. N. de C.; RIBEIRO, J. B. |
|
Afiliação: |
BARBARA FERRAZ SARAIVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; VITÓRIA BARBOSA CONCEIÇÃO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; NICOLE TAFNES DE BRITO SILVA HONÓRIO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; HENRIQUE OLIVEIRA FRANK; LUCIANO PAULINO DA SILVA, CENARGEN; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; KARINA NEOOB DE CARVALHO CASTRO, CNPGL; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL. |
|
Título: |
Detecção de patógenos por PCR em DNA total de Queijos Minas Artesanal e Coalho feitos de leite cru. |
|
Ano de publicação: |
2024 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 28., 2023, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2024. |
|
Páginas: |
p. 36-41. |
|
Série: |
(Embrapa Gado de Leite. Eventos Técnicos & Científicos, 1). |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Pibic/Fapemig. |
|
Conteúdo: |
O Queijo Minas Artesanal (QMA) e o Coalho artesanal são produzidos tradicionalmente com leite cru. Ainda que seja respeitado o tempo de maturação previsto na legislação, são necessários cuidados com a sanidade do gado, com o ambiente, com o atendimento à boas práticas de produção e fabricação, e com a verificação da segurança do produto final. Com esses cuidados as chances da presença de patógenos potencialmente perigosos aos humanos em queijos artesanais reduzem significativamente. Utilizou-se PCR para detectar Campylobacter spp. e Coxiella burnetii em DNA total extraído de 100 amostras de queijos artesanais provenientes de dois estados, Minas Gerais e Piauí. Esses patógenos causam nos humanos a Síndrome de Guillain-Barré e a Febre Q, respectivamente. Para a detecção do gênero Campylobacter foi utilizado primer específico para a região 16S rRNA, e para C. burnetii os primers tiveram como alvo a região IS1111. Não foram obtidos resultados
comprobatórios para Campylobacter. Entretanto, 28 amostras de queijos artesanais foram positivas para DNA de C. burnetii. |
|
Palavras-Chave: |
Leite cru; Queijo artesanal. |
|
Thesagro: |
Produto Derivado do Leite; Zoonose. |
|
Thesaurus Nal: |
Campylobacter; Coxiella burnetii. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1163626/1/Deteccao-de-patogenos-por-PCR-em-DNA.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02132nam a2200301 a 4500
001 2163636
005 2024-04-16
008 2024 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSARAIVA, B. F.
245 $aDetecção de patógenos por PCR em DNA total de Queijos Minas Artesanal e Coalho feitos de leite cru.$h[electronic resource]
260 $aIn: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 28., 2023, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite$c2024
300 $ap. 36-41.
490 $a(Embrapa Gado de Leite. Eventos Técnicos & Científicos, 1).
500 $aPibic/Fapemig.
520 $aO Queijo Minas Artesanal (QMA) e o Coalho artesanal são produzidos tradicionalmente com leite cru. Ainda que seja respeitado o tempo de maturação previsto na legislação, são necessários cuidados com a sanidade do gado, com o ambiente, com o atendimento à boas práticas de produção e fabricação, e com a verificação da segurança do produto final. Com esses cuidados as chances da presença de patógenos potencialmente perigosos aos humanos em queijos artesanais reduzem significativamente. Utilizou-se PCR para detectar Campylobacter spp. e Coxiella burnetii em DNA total extraído de 100 amostras de queijos artesanais provenientes de dois estados, Minas Gerais e Piauí. Esses patógenos causam nos humanos a Síndrome de Guillain-Barré e a Febre Q, respectivamente. Para a detecção do gênero Campylobacter foi utilizado primer específico para a região 16S rRNA, e para C. burnetii os primers tiveram como alvo a região IS1111. Não foram obtidos resultados comprobatórios para Campylobacter. Entretanto, 28 amostras de queijos artesanais foram positivas para DNA de C. burnetii.
650 $aCampylobacter
650 $aCoxiella burnetii
650 $aProduto Derivado do Leite
650 $aZoonose
653 $aLeite cru
653 $aQueijo artesanal
700 1 $aCONCEIÇÃO, V. B.
700 1 $aHONÓRIO, N. T. de B. S.
700 1 $aFRANK, H. O.
700 1 $aSILVA, L. P. da
700 1 $aSILVA, M. R.
700 1 $aCASTRO, K. N. de C.
700 1 $aRIBEIRO, J. B.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 173 | |
| 23. |  | CELESTINO FILHO, P.; ROSSETTI, A. G.; ROCHA NETO, O. G. da; MAGALHAES, F. E. L. Avaliação de danos de Erinnvis ello (Linné, 1758) em viveiro de seringueira. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v. 17, n. 7, p. 981-983, jul. 1982.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
|    |
| 24. | | CELESTINO FILHO, P.; ROSSETTI, A. G.; ROCHA NETO, O. G. da; MAGALHÃES, F. E. L. Avaliação de danos de Erinnyis ello (Linné, 1758), em vivieiro de seringueira. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, V.17, n.7, p. 981-983 jul. 1982 Título em inglês: Evaluation of damage caused by Caterpilar Erinnyis ello in hevea stock nursery.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 26. | | QUADROS, M. R.; REIS, M. C. dos; ROCHA NETO, O. G. da. Avaliação do comportamento ecofisiológico e bioquímico de plantas de timbó (Derris urucu) em campo. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA FCAP, 10.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 4., 2000, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: FCAP, 2000. p. 177-178.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| 27. | | CARVALHO, C. J. R. de; ROCHA NETO, O. G. da; SOUZA, C. M. A. Avaliação dos sistemas radiculares de plantas de Piper hispidinervum C.DC. submetidas a diferentes tratos culturais. In: WORKSHOP DE ENCERRAMENTO DO PROJETO DE DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIAS PARA PRODUÇÃO DE SAFROL A PARTIR DE PIMENTA LONGA (Piper hispidinervum), 1., 2001, Rio Branco, AC. Anais... Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2001. p. 85-89. (Embrapa Acre. Documentos, 75).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| 39. | | SILVA, A. de C. S. da; ROCHA NETO, O. G. da. Avaliação do potencial genético de plantas de pimenta longa (Piper hispidinervium) para a resistência à seca, a partir de material selecionado no campo. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FCAP, 11.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL (AVALIAÇÃO-2001), 5., 2001, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: FCAP: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. p. 81-83.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| 40. | | FARIAS, E. de F. M. de; SOUZA, C. M. de A.; ROCHA NETO, O. G. da. Comportamento ecofisiológico de cupuaçuzeiro jovem (Theobroma grandiflorum, Willd. Ex Spreng. Schum). In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 2., 1998, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU: CNPq, 1998. p. 37. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 117).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| Registros recuperados : 173 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
