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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
22/12/2005 |
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Data da última atualização: |
14/12/2023 |
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Autoria: |
MENESES, J. J. L.; GONÇALVES, H. C.; WECHSLER, F. S.; RIBEIRO, M. S.; RODRIGUES, L.; FELISBERTO, N. R. de O.; MEDEIROS, B. B. L.; P. SOBRINHO, T. L.; GIASSETTI, A. P.; CAÑIZARES, G. I. L.; ROSA, G. T. da; FERNANDES, S.; MAESTÁ, S. A. |
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Título: |
Características de carcaça e maciez da carne de caprinos de diferentes grupos raciais e idade ao abate. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005. 5 f. CD ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo quantificar e qualificar a carcaça e os cortes carneiros de cabritos de tres grupos raciais abatidos em tres idades diferentes, visando o aproveitamento de cabritos provenientes de rebanhos leiteiros. Foram utilizados 41 cabritos (as) sendo 24 machos e 17 femeas, de tres grupos raciais: Alpino, 1/2 Boer + 1/2 Alpino (1/2 BA) e 3/4 Boer +1/4 Alpino (3/4 BA), abatidos em tres epocas (60, 90 e 120 dias), criados em sistema de confinamento, com utilizaçao de dieta completa, de acordo com exigencias do NAC. Na carcaça, foram avaliados, alem do peso, o rendimento, conformaçao, gordura de cobertura, comprimento interno e externo, comprimento da perna, perimetro da garupa, profundidade toracica, largura da garupa, compacidade, rendimento dos cortes carneos e proporçao dos tecidos. Tambem foi avaliada a maciez da carne por meio do Warner-Bratzler shear force (WBS). Foi utilizada a Analise de Variancia para avaliaçao das caracteristicas, e o teste de Tukey (P<0,05) para comparaçao entre medias. Com o aumento da idade dos animais houve um aumento do peso e das medidas da carcaça, assim como dos componentes comestiveis da carcaça e rendimento comercial. as mestiços Boer apresentaram maior compacidade de perna e menos osso em relaçao aos Alpinos. Nao houve diferença na maciez da carne em relaçao ao grupo racial, idade de abate ou sexo. |
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Palavras-Chave: |
Característica; Grodura; Idade ao abate; Maciez. |
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Thesagro: |
Caprino; Carcaça; Carne; Cruzamento; Músculo; Rendimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aEste trabalho teve como objetivo quantificar e qualificar a carcaça e os cortes carneiros de cabritos de tres grupos raciais abatidos em tres idades diferentes, visando o aproveitamento de cabritos provenientes de rebanhos leiteiros. Foram utilizados 41 cabritos (as) sendo 24 machos e 17 femeas, de tres grupos raciais: Alpino, 1/2 Boer + 1/2 Alpino (1/2 BA) e 3/4 Boer +1/4 Alpino (3/4 BA), abatidos em tres epocas (60, 90 e 120 dias), criados em sistema de confinamento, com utilizaçao de dieta completa, de acordo com exigencias do NAC. Na carcaça, foram avaliados, alem do peso, o rendimento, conformaçao, gordura de cobertura, comprimento interno e externo, comprimento da perna, perimetro da garupa, profundidade toracica, largura da garupa, compacidade, rendimento dos cortes carneos e proporçao dos tecidos. Tambem foi avaliada a maciez da carne por meio do Warner-Bratzler shear force (WBS). Foi utilizada a Analise de Variancia para avaliaçao das caracteristicas, e o teste de Tukey (P<0,05) para comparaçao entre medias. Com o aumento da idade dos animais houve um aumento do peso e das medidas da carcaça, assim como dos componentes comestiveis da carcaça e rendimento comercial. as mestiços Boer apresentaram maior compacidade de perna e menos osso em relaçao aos Alpinos. Nao houve diferença na maciez da carne em relaçao ao grupo racial, idade de abate ou sexo.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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| 41. |  | SILVA, C. G.; MARTINS, C. F.; CARDOSO, T. C.; CUNHA, E. R. da; CUMPA, H. C. B.; MARTINS, G. H. L.; PIVATO, I.; BÁO S. N. Production of bovine embryos and calves cloned by nuclear transfer using mesenchymal stem cells from amniotic fluid and adipose tissue. Cellular Reprogramming, v. 18, n. 2, p. 127-136, 2016. p. 127-136| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 42. | | IGUMA, L. T.; PEREIRA, D. C.; SOUSA, R. V.; PIVATO, I.; MELO, L. F.; DRESCH, R.; CAMPOS, H. C. F.; BORGES, J. R. J.; PALUDO, G. R.; GRATTAPAGLIA, D.; FERREIRA, M. E.; DODE, M. A. N.; RUMPF, R. Lenda da Embrapa - bezerra clonada a partir de células do cumulus de vaca adulta morta. Dados da concepção ao peri-natal. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 8., 2003, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2003. p. 154.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 43. | | SPRÍCIGO, J. F. W.; SENA NETTO, S. B.; MUTERLLE, C. V.; RODRIGUES, S. de A. D.; LEME, L. O.; GUIMARÃES, A. L.; CAIXETA, F. M. C.; FRANCO, M. M.; PIVATO, I.; DODE, M. A. N. Intrafollicular transfer of fresh and vitrified immature bovine oocytes. Theriogenology, v. 86, p. 2054-2062, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 44. | | OLIVEIRA, R. A. de; TEIXEIRA, A. B. S.; PIGNATARO, T. A.; FREITAS, M. L.; TEIXEIRA, H. C. A.; CARVALHO, J. de O.; DODE, M. A. N.; PIVATO, I.; BUDIK, S. Evaluation of hypo-osmotic swelling test and supra vital staining technique as indicators for donkey semen freezability. Pferdeheilkunde, v. 33, n. 2, p. 159-164, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 45. | | SPRÍCIGO, J. F. W.; DIÓGENES, M. N.; LEME, L. O.; GUIMARÃES, N. L.; MUTERLLE, C. V.; SILVA, B. D. M.; SOLÀ-ORIOL, D.; PIVATO, I.; SILVA, L. P.; DODE, M. A. N. Effects of different maturation systems on bovine oocyte quality, plasma membrane phospholipid composition and resistance to vitrification and warming. PLOS One, v. 10, n. 6, June 2015. 18 p. (Open Access).| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 46. | | FREITAS, M. L.; VIANA, J. H. M.; DODE, M. A. N.; MAGGIOTTO, S. R.; PIVATO, I.; BRAGA, T. R. C.; LIM, A. I. P. G.; OLIVEIRA, R. A. de. Seasonality does not influence cortisol or testosterone production, or seminal quality of stallions located at low latitudes. Animal Reproduction Science, v. 250, 107202, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 47. | | IGUMA, L. T.; LISAUSKAS, S. F. C.; MELO, E. O.; FRANCO, M. M.; PIVATO, I.; VIANNA, G. R.; SOUSA, R. V.; DODE, M. A. N.; ARAGÃO, F. J. L.; RECH, E. L.; RUMPF, R. Development of bovine embryos reconstructed by nuclear transfer of transfected and non-transfected adult fibroblast cells. Genetics and Molecular Research, v. 4, n. 1, p. 55-66, 2005.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 48. | | LEME, L. O.; MACHADO, G. M.; FIDELIS, A. A. G.; GUIMARÃES, A. L. S.; SPRÍCIGO, J. F. W.; CARVALHO, J. O.; PIVATO, I.; FRANCO, M. M.; DODE, M. A. N. Transcriptome of D14 in vivo x in vitro bovine embryos: is there any difference? In Vitro Cellular & Developmental Biology - Animal, v. 57, p. 598-609, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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| 49. | | IGUMA, L. T.; PIVATO, I.; MELO, L. F.; PEREIRA, D. C.; MACHADO, G. M.; MOSCARDINE, A. R. C.; GRATTAPAGLIA, D.; FERREIRA, M. E.; PALUDO, G. R.; REIS JUNIOR, J. L.; FRANCO, M. M.; BORGES, J. R. J.; RUMPF, R. Vitoriosa da Embrapa - primeiro clone do clone da América Latina. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 9., 2004, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2004. p. 188.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 50. | | SPRÍCIGO, J. F. W.; LEME, L. O.; GUIMARÃES, A. L.; OLIVEIRA NETO, J. C.; SILVA, P. C. P.; MOREIRA, N. H.; PIVATO, I.; SILVA, B. D. M.; RAMOS, A. F.; DODE, M. A. N. Phospholipid composition and resistance to vitrification of in vivo blastocyst of a Brazilian naturalized porcine breed. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 71, n. 3, p. 837-847, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 51. | | MENEZES, D. C. R.; RAMOS, A. F.; PIVATO, I.; NEVES, J. P.; MELARA, I.; LOPES, P. O.; SILVA, E. M. da; OLIVEIRA, G. R. de; GUIMARÃES, A. L. S.; MOREIRA, N. H. Produção embrionária de ovelhas Santa Inês superovuladas com FSH. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE EMBRIÕES, 29., 2015, Gramado. Anais... [S.l.]: SBTE, 2015. p. 295.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 52. | | NOCHI, A. R. F.; VARGAS, L. N.; SARTORI, R.; GUIMARAES JUNIOR, R.; ARAÚJO, D. B.; FIGUEIREDO, R. A.; TOGAWA, R. C.; COSTA, M. M. do C.; GRYNBERG, P.; MENDONÇA, A. S.; KUSSANO, N. R.; PIVATO, I.; SILVA, B. D. M.; SPRICIGO, J. F. W.; LEME, L. O.; SILVA, J. P. da; CAETANO, A. R.; DODE, M. A. N.; FRANCO, M. M. Low levels of sulfur and cobalt during the pre- and periconceptional periods affect the oocyte yield of donors and the DNA methylome of preimplantation bovine embryos. Journal of Developmental Origins of Health and Disease, v. 13, p. 231-243, 2022. Na publicação: Marcos M. C. Costa.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 53. | | NOCHI, A. R. F.; VARGAS, L. N.; SARTORI, R.; GUIMARAES JUNIOR, R.; ARAÚJO, D. B.; FIGUEIREDO, R. A.; TOGAWA, R. C.; COSTA, M. M.; GRYNBERG, P.; MENDONÇA, A. S.; KUSSANO, N. R.; PIVATO, I.; SILVA, B. D. M.; SPRICIGO, J. F. W.; LEME, L. O.; SILVA, J. P. da; CAETANO, A. R.; DODE, M. A. N.; FRANCO, M. M. Low levels of sulfur and cobalt during the pre- and periconceptional periods affect the oocyte yield of donors and the DNA methylome of preimplantation bovine embryos. Journal of Developmental Origins of Health and Disease, 2021. 13 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 54. | | TOLEDO, R. B. de; FARIA, O. A. C. de; LEME, L. O.; MAGNABOSCO, C. de U.; GUIMARAES JUNIOR, R.; EIFERT, E. da C.; SANTOS, I. R. dos; OLIVEIRA, R. V.; DODE, M. A. N.; MALAQUIAS, J. V.; PIVATO, I.; MARTINS, C. F. Effect of food supplementation on in vitro embryo production and growth performance in prepubertal Nelore heifers. Animal Biotechnology, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 55. | | IGUMA, L. T.; PIVATO, I.; MACHADO, G. M.; CÂMARA, J. U.; RAMOS, A. F.; GUIMARÃES NETO, A. G.; GOUVÊIA, L. V.; MEIRELLES, F. C.; FRANCO, M. M.; FERREIRA, M. E.; GRATTAPAGLIA, D.; REIS JÚNIOR. J. L.; BORGES, J. R. J.; RUMPF, R. Produção de bezerras clones de vaca junqueira - raça Crioula Brasileira em vias de extinção - dados da concepção ao perinatal. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 10., 2005, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. p. 94.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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