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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
17/09/2002 |
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Data da última atualização: |
17/09/2002 |
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Autoria: |
CARNELOSSI, M. A. G.; CARDOSO, R. A. L.; CAMPOS, R. da S.; SILVA, E. de O.; PUSCHMANN, R. |
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Título: |
Relação entre horário de colheita, respiração e vitamina C total de folhas de couve (Brassica oleracea cv. acephala) minimamente processadas. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 8., 2001, Ilhéus. Resumo dos trabalhos [e] resumo das palestras... Ilhéus: SBFV, 2001. |
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Páginas: |
p. 127. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Kales; Minimally processing; Preservation; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Brassica Oleracea Acephala; Conservação; Couve; Processamento Mínimo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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