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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
16/05/1996 |
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Data da última atualização: |
16/05/1996 |
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Autoria: |
JORGE, J. A.; GERMEK, E. B.; CAMARGO, A. P. de; BOOCK, O. J.; CONAGIN, A. |
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Afiliação: |
1-5 IAC, Campinas, SP. |
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Título: |
Memoria do Instituto Agronômico. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: IAC, 1993. |
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Páginas: |
136 p. |
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Série: |
(IAC. Documentos, 32). |
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ISSN: |
0102-4477 |
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Idioma: |
Português |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
22/02/2021 |
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Data da última atualização: |
22/02/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
THEIS, J. DA S.; DURIGON, J.; HEIDEN, G.; MAUCH, C. R. |
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Afiliação: |
JOAN DA S. THEIS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; JAQUELINE DURIGON, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE; GUSTAVO HEIDEN, CPACT; CARLOS ROGÉRIO MAUCH, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS. |
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Título: |
Cultura alimentar associada às plantas alimentícias não convencionais (PANC): uso e preparo por agricultores familiares agroecológicos ou em transição agroambiental. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Agroecologia, v. 15, n. 2, 2020. |
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Páginas: |
6 p. |
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ISSN: |
2236-7934 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Edição dos Anais do XI Congresso Brasileiro de Agroecologia, São Cristóvão, Sergipe, 2019. Ecologia de Saberes: Ciência, Cultura e Arte na Democratização dos Sistemas Agroalimentares. |
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Conteúdo: |
A fim de resgatar e valorizar o conhecimento sobre a agrobiodiversidade que integra os espaços rurais, o objetivo deste trabalho foi investigar as formas de uso e preparo de plantas alimentícias não convencionais (PANC) conhecidas e/ou utilizadas por agricultores familiares agroecológicos ou em transição agroambiental, no sul do Brasil. Foram selecionadas 14 famílias no município de São Lourenço do Sul, RS, e realizadas entrevistas guiadas por um roteiro semiestruturado. Após a análise dos dados, foram estabelecidas categorias para os modos de uso e preparo das PANC. Foi constatado um amplo conhecimento, destacando-se o consumo in natura, seguido do processamento em geleia e schmier (doce em pasta). Muitas espécies ainda são subutilizadas, porém, a gradativa valorização das PANC, especialmente pelo público consumidor e pesquisadores, tem resultado em crescente interesse por parte dos (as) agricultores (as) para consumo e comércio nas feiras livres. |
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Palavras-Chave: |
Etnoconhecimento; PANC; Plantas alimentícias não convencionais; Segurança nutricional; Soberania alimentar. |
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Thesagro: |
Segurança Alimentar. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221373/1/Cultura-alimentar-associada-as-plantas-alimenticias-nao-convencionais.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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