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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
29/06/2000 |
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Data da última atualização: |
25/02/2019 |
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Autoria: |
FERNANDES, S. M.; WANG, S-H.; CABRAL, L. C.; BORGES, J. T. da S. |
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Afiliação: |
SIMONE MIRANDA FERNANDES, Economia Doméstica; SIN-HUEI WANG, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ/Departamento de Economia Doméstica; LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES, Economia Doméstica. |
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Título: |
Caracterização química de extratos hidrossolúveis desidratados de arroz e soja. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 4, p. 843-847, abr. 2000. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Chemical characterization of dehydrated rice and soybean water-soluble extracts. |
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Conteúdo: |
O presente trabalho teve por objetivo caracterizar quimicamente os extratos hidrossolúveis desidratados de arroz (Oryza sativa L.) e de soja (Glycine max (L.) Merrill). Os processos utilizados para a obtenção dos extratos hidrossolúveis foram: maceração do arroz e da soja, desintegração, centrifugação, adição de ácido cítrico, fervura e secagem por atomização. A caracterização química foi realizada através das seguintes determinações: composição centesimal aproximada, composição de minerais e atividade do inibidor de tripsina. Com o aumento das proporções de soja (0 a 50%), os extratos hidrossolúveis desidratados tiveram aumento nos teores de proteína, extrato etéreo, cinzas e fibra crua, porém diminuição no teor de carboidratos. Os teores de P, K, Mg, Cu e Co foram altos em alguns extratos hidrossolúveis desidratados estudados, os quais foram semelhantes à indicação diária na "Recommended Dietary Allowances", enquanto os demais minerais se mostraram em pequenas quantidades ou apenas traços. Não foi detectada atividade do inibidor de tripsina. |
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Palavras-Chave: |
Composição centesimal; Composição de mineral; Mineral composition. |
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Thesagro: |
Arroz; Glycine Max; Oryza Sativa; Soja. |
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Thesaurus Nal: |
Proximate composition; Rice; Soybeans. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/17282/1/pab98_200.pdf
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Marc: |
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500 $aTítulo em inglês: Chemical characterization of dehydrated rice and soybean water-soluble extracts.
520 $aO presente trabalho teve por objetivo caracterizar quimicamente os extratos hidrossolúveis desidratados de arroz (Oryza sativa L.) e de soja (Glycine max (L.) Merrill). Os processos utilizados para a obtenção dos extratos hidrossolúveis foram: maceração do arroz e da soja, desintegração, centrifugação, adição de ácido cítrico, fervura e secagem por atomização. A caracterização química foi realizada através das seguintes determinações: composição centesimal aproximada, composição de minerais e atividade do inibidor de tripsina. Com o aumento das proporções de soja (0 a 50%), os extratos hidrossolúveis desidratados tiveram aumento nos teores de proteína, extrato etéreo, cinzas e fibra crua, porém diminuição no teor de carboidratos. Os teores de P, K, Mg, Cu e Co foram altos em alguns extratos hidrossolúveis desidratados estudados, os quais foram semelhantes à indicação diária na "Recommended Dietary Allowances", enquanto os demais minerais se mostraram em pequenas quantidades ou apenas traços. Não foi detectada atividade do inibidor de tripsina.
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773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 35, n. 4, p. 843-847, abr. 2000.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
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Registro |
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Status |
URL |
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| 44. | | BRAGA, R. da S.; CORDEIRO, I. M. C. C.; ANDRADE, A. C. da S.; FERREIRA, G. C. Avaliação do uso de fibra e mucilagem de curauá na produção de papel reciclado para embalagens. In: SIMPÓSIO DE MEIO AMBIENTE, 6., 2010, Viçosa, MG. Anais... Viçosa, MG: CBCN, 2010. Resumo expandido.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 45. | | MARTINS-DA-SILVA, R. C. V.; CARVALHO, L. D'A. F. de; GOMES, J. I.; FERREIRA, G. C. Coleção de tipos nomenclaturais do herbário IAN da Embrapa Amazônia Oriental. In: SIMPÓSIO SILVICULTURA NA AMAZÔNIA ORIENTAL: contribuições do Projeto Embrapa/DFID, 1999, Belém, PA. Resumos expandidos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU: DFID, 1999. p. 51-56. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 123).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 46. | | BRAGA, R. da S.; CORDEIRO, I. M. C. C.; ANDRADE, A. C. da S.; FERREIRA, G. C. Contribuição social e ambiental da cultura do curauá (Ananas erectifolius L.B.Sm., Bromeliaceae). In: SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA FLORESTAL, 1., 2010, Belém, PA. 50 anos da Engenharia Florestal no Brasil: atualidades e perspectivas. Belém, PA: UFRA, 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 47. | | CRUZ, D. C.; FERREIRA, G. C.; CORDEIRO, I. M. C. C.; MOURÃO JUNIOR, M.; DAMASCENO, M. F. S. Comportamento de espécies florestais em uma capoeira de 17 anos, na fazenda Tramontina - Aurora do Pará-PA. In: CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, 9.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ECOLOGIA, 3., 2009, São Lourenço. Ecologia e o futuro da biosfera. [São Paulo]: SEB, 2009.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 50. | | BRAGA, R. da S.; CORDEIRO, I. M. C. C.; ANDRADE, A. C. da S.; FERREIRA, G. C. Efeito do extrato vegetal no desenvolvimento de plantas de curauá (Ananas erectifolius l.B. Smith) em plantio florestal. In: SIMPÓSIO DE MEIO AMBIENTE, 6., 2010, Viçosa, MG. Anais... Viçosa, MG: CBCN, 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 53. | | CORDEIRO, I. M. C. C.; ANDRADE, A. C. da S.; FERREIRA, G. C.; BRAGA, R. da S. Produtos e serviços ambientais do cultivo de curauá (Ananas comosus var. erectifolius (L.B.Sm.) Coppens & Leal, Bromeliaceae) em plantio florestal. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE SABERES TRADICIONAIS, BIODIVERSIDADE, BIOTECNOLOGIA E DINÂMICAS TERRITORIAIS, 2010, Goiânia. Anais... Goiânia: UFG, 2010. SINBIOTEK.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 55. | | MARTINS-DA-SILVA, R. C. V.; SECCO, R. de S.; FILER, D.; NASCIMENTO, H. S.; FERREIRA, G. C. Levantamento da diversidade vegetal da Amazônia através da informatização dos herbários MG (Museu Paraense Emilio Goeldi) e IAN (Embrapa Amazônia Oriental). In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 51., 2000, Brasília, DF. Resumos... Brasília, DF: Sociedade Botânica do Brasil, 2000. p. 290-291.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 56. | | MARTINS, W. B. R.; SCHWARTZ, G.; RIBEIRO, S. S.; FERREIRA, G. C.; BARBOSA, R. de S.; PAULA, M. T. de; BARBOSA, V. M.; OLIVEIRA, F. de A. Ecosystem restoration after bauxite mining: favorable indicators for Technosols construction and soil management using liming and subsoiling. New Forests, v. 52, p. 971-994, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 57. | | BARBOSA, R. de S.; VALE, R. S. do; SCHWARTZ, G.; MARTINS, W. B. R.; RIBEIRO, S. S.; RODRIGUES, J. I. de M.; FERREIRA, G. C.; BARBOSA, V. M. Restoration of degraded areas after bauxite mining in the eastern Amazon: Which method to apply? Ecological Engineering, v. 180, 106639, July 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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