| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
01/08/2012 |
|
Data da última atualização: |
13/03/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.; ARAÚJO, A. J. de B. |
|
Afiliação: |
ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, IF Sertão Pernambucano. |
|
Título: |
Caracterização do suco de umbu elaborado artesanalmente no Semiárido brasileiro. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 4., 2012, Gramado. Retorno às origens?: anais. Gramado: SBCTA-RS Regional, 2012. |
|
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Com o objetivo de gerar maiores informações sobre o suco de umbu elaborado artesanalmente, visando o para o aprimoramento da qualidade da bebida, este trabalho avaliou, quanto a composição físico-química e aceitação junto aos consumidores, diferentes lotes do produto comercializado por cooperativa localizada no “sertão nordestino” (semiárido brasileiro) e produzidos por famílias distintas de pequenos agricultores. |
|
Palavras-Chave: |
Análise físico-química; Análise sensorial; Cooperativa local; Semiárido; Suco de umbu. |
|
Thesagro: |
Agricultura Familiar; Caatinga; Pequeno Produtor; Umbu. |
|
Thesaurus Nal: |
Family farms. |
|
Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/62729/1/Ana-Cecilia.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01248nam a2200265 a 4500
001 1930092
005 2024-03-13
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aRYBKA, A. C. P.
245 $aCaracterização do suco de umbu elaborado artesanalmente no Semiárido brasileiro.
260 $aIn: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 4., 2012, Gramado. Retorno às origens?: anais. Gramado: SBCTA-RS Regional$c2012
300 $c1 CD-ROM.
520 $aCom o objetivo de gerar maiores informações sobre o suco de umbu elaborado artesanalmente, visando o para o aprimoramento da qualidade da bebida, este trabalho avaliou, quanto a composição físico-química e aceitação junto aos consumidores, diferentes lotes do produto comercializado por cooperativa localizada no “sertão nordestino” (semiárido brasileiro) e produzidos por famílias distintas de pequenos agricultores.
650 $aFamily farms
650 $aAgricultura Familiar
650 $aCaatinga
650 $aPequeno Produtor
650 $aUmbu
653 $aAnálise físico-química
653 $aAnálise sensorial
653 $aCooperativa local
653 $aSemiárido
653 $aSuco de umbu
700 1 $aBIASOTO, A. C. T.
700 1 $aARAÚJO, A. J. de B.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | BURCKHARDT, D.; CUDA, J. P.; DIAZ, R.; OVERHOLDT, W.; PRADE, P.; QUEIROZ, D. L. de; VITORINO, M. D.; WHEELER, G. S. Taxonomy of Calophya (Hemiptera: Calophyidae) species associated with Schinus terebinthifolia (Anacardiaceae). Florida Entomologist, v. 101, n. 2, p. 178-188, Jun. 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
