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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
17/01/2011 |
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Data da última atualização: |
24/09/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ASCHERI, D. P. R.; PEREIRA, L. D.; BASSINELLO, P. Z.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R. |
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Afiliação: |
DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG; LUCIANE DIAS PEREIRA, UEG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA. |
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Título: |
Calidad del arroz de tierras altas en función del tiempo de cocción y del cultivar de arroz. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agraria, Curitiba, v. 11, n. 2, p. 163-173, mar./apr. 2010. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Conteúdo: |
Se han estudiado los efectos que causan el cultivar y el tiempo de cocción en la calidad de granos de cinco cultivares de arroz de tierras altas (BRS Primavera, BRS Pepita, BRS Sertaneja, BRS MG Curinga y BRS Monarca) que fueron cocidos en diferentes tiempos de cocción (0, 10, 20, 30 e 40 min). Se han determinado los contenidos de agua, almidón y amilosa, viscosidad máxima y tendencia a la retrogradación y se realizaron ensayos de cocción (rendimiento, pegajosidad y textura). Los resultados demostraron que cuanto mayor es el tiempo de cocción mayor es la disponibilidad de los contenidos de almidón y de amilosa para sus determinaciones y sus valores difieren entre los cultivares de arroz de tierras altas. Se ha observado sinergismo entre los factores estudiados, aumentando el contenido de agua y disminuyendo la viscosidad máxima y la tendencia a la retrogradación con el aumento del tiempo de cocción se ha notado que los cultivares BRS Pepita y BRS MG Curinga pueden absorber mayor cantidad de agua cuando calientes y presentarse más pegajosos cuando fríos y los cultivares BRS Primavera, BRS Sertaneja y BRS Monarca pueden absorber menor cantidad de agua cuando calientes y sus granos pueden presentarse secos y sueltos y endurecerse después de enfriados. |
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Thesagro: |
Amido; Arroz; Cocção; Oryza Sativa; Tecnologia de Alimento; Viscosidade. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
28/07/2023 |
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Data da última atualização: |
31/07/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
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Autoria: |
FERREIRA, A.; SBALCHEIRO, C. C.; SANTANA, F. M.; DEL PONTE, E. M.; CASAROTTO, G.; CHAGAS, D. F.; SCHIPANSKI, C. A.; PIZOLOTTO, C.; VENANCIO, W. S.; GUTERRES, C. W.; SENGER, M.; FORCELINI, C. A.; ROEHRIG, R.; ZANATTA, M.; PÁDUA, J. M. V.; UTIAMADA, C. M.; SUSSEL, A. A. B.; CÓL, M. C. de. |
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Afiliação: |
ANDERSON FERREIRA, CNPT; CHEILA CRISTINA SBALCHEIRO, CNPT; FLAVIO MARTINS SANTANA, CPACT; EMERSON MEDEIROS DEL PONTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; GABRIELE CASAROTTO, 3TENTOS AGROINDUSTRIAL; DÉBORA FONSECA CHAGAS, G12 AGRO PESQUISA E CONSULTORIA AGRONÔMICA; CARLOS ANDRÉ SCHIPANSKI, G12 AGRO PESQUISA E CONSULTORIA AGRONÔMICA; CARLOS PIZOLOTTO, COOPERATIVA CENTRAL GAÚCHA; WILSON STORY VENANCIO, ESTAÇÃO EXPERIMENTAL AGRÍCOLA CAMPOS GERAIS; CAROLINE WESP GUTERRES, AGRONÔMICA; MARINA SENGER, 3M EXPERIMENTAÇÃO AGRÍCOLA; CARLOS ALBERTO FORCELINI, AGROTECNO RESEARCH EXPERIMENTAÇÃO E DESENVOLVIMENTO AGRÍCOLA; RAFAEL ROEHRIG, AGROTECNO RESEARCH EXPERIMENTAÇÃO E DESENVOLVIMENTO AGRÍCOLA; MATEUS ZANATTA, INSTITUTO AGRIS PESQUISA E CONSULTORIA AGRÍCOLA; JOSÉ MARIA VILLELA PÁDUA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; CARLOS MITINORI UTIAMADA, TAGRO TECNOLOGIA AGROPECUÁRIA; ANGELO APARECIDO BARBOSA SUSSEL, CPAC; MONALISA CRISTINA DE CÓL, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA. |
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Título: |
Eficiência de fungicidas para controle de manchas foliares do trigo: resultados da Rede de Ensaios Cooperativos do Trigo - safra 2022. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2023. |
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Páginas: |
16 p. |
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Série: |
(Embrapa Trigo. Circular técnica, 82). |
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ISSN: |
1518-6490 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ODS 2. ODS 12. |
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Conteúdo: |
As manchas foliares em trigo são causadas por fungos necrotróficos capazes de sobreviver em restos culturais de uma safra a outra e serem transmitidas via semente. As medidas de controle eficazes são: uso de cultivares resistentes, aplicação de fungicidas e rotação de culturas. |
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Palavras-Chave: |
Selo ODS 12; Selo ODS 2. |
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Thesagro: |
Doença de Planta; Doença Fúngica; Fungicida; Mancha Foliar; Trigo. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1155430/1/Circular-Tecnica-82.pdf
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Marc: |
LEADER 01543nam a2200445 a 4500
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245 $aEficiência de fungicidas para controle de manchas foliares do trigo$bresultados da Rede de Ensaios Cooperativos do Trigo - safra 2022.$h[electronic resource]
260 $aPasso Fundo: Embrapa Trigo$c2023
300 $a16 p.
490 $a(Embrapa Trigo. Circular técnica, 82).
500 $aODS 2. ODS 12.
520 $aAs manchas foliares em trigo são causadas por fungos necrotróficos capazes de sobreviver em restos culturais de uma safra a outra e serem transmitidas via semente. As medidas de controle eficazes são: uso de cultivares resistentes, aplicação de fungicidas e rotação de culturas.
650 $aDoença de Planta
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700 1 $aSANTANA, F. M.
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700 1 $aPIZOLOTTO, C.
700 1 $aVENANCIO, W. S.
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700 1 $aUTIAMADA, C. M.
700 1 $aSUSSEL, A. A. B.
700 1 $aCÓL, M. C. de
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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